香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）發(fā)言人四月二十四日表示，食安中心在檢視食用含蒟蒻成分的果凍產(chǎn)品可能帶來的哽噎風(fēng)險、主要經(jīng)濟體對此類產(chǎn)品的規(guī)管做法，以及風(fēng)險評估后，建議修訂《食物及藥物（成分組合及標籤）規(guī)例》（第132W章），加強對蒟蒻果凍的規(guī)管。
修訂建議包括：
一、規(guī)定若小杯裝果凍產(chǎn)品的高度或?qū)挾葹?5毫米或以下，不得含有蒟蒻成分；及
二、要求所有預(yù)先包裝并含蒟蒻成分的果凍產(chǎn)品的外包裝須以中英文標示預(yù)防哽噎風(fēng)險的警告字句：「注意：勿一口吞食，長者及兒童需在監(jiān)護下食用。」
發(fā)言人說：「雖然食品法典委員會認為蒟蒻是一種安全的食物添加劑，但由于小杯裝蒟蒻果凍的獨特產(chǎn)品設(shè)計及其結(jié)實質(zhì)地，如食用方法不當可能增加哽噎風(fēng)險，尤其是對兒童和長者而言。政府一直透過不同渠道推廣預(yù)防食物哽噎的健康教育信息，包括避免直接吸食小杯裝蒟蒻果凍?！?/div>
食安中心已就修訂建議諮詢食物安全專家委員會，以及透過業(yè)界會議和論壇諮詢相關(guān)業(yè)界。政府初步建議有關(guān)禁止銷售高度或?qū)挾葹?5毫米或以下含蒟蒻的小杯果凍產(chǎn)品的修訂，將在修訂規(guī)例通過六個月后生效；而所有含蒟蒻成分果凍產(chǎn)品的標籤要求則在修訂規(guī)例通過十二個月后實施。
此外，食安中心已聯(lián)同教育局向?qū)W校發(fā)信，建議學(xué)校的小賣部和食堂等停止出售或提供高度或?qū)挾葹?5毫米或以下的小杯裝蒟蒻果凍。
