近日，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局千峰市場監(jiān)管所聯(lián)合千峰司法所、北京市中咨（太原）律師事務(wù)所，對太原理工大學(xué)迎西校區(qū)智林餐廳開展食品安全聯(lián)合檢查。通過“專業(yè)監(jiān)管+精準普法”模式，推動構(gòu)建“社會共治、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全治理新格局。
精準排查，消除風(fēng)險隱患
檢查行動中，執(zhí)法人員圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對餐廳經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工操作流程及后廚環(huán)境衛(wèi)生等開展全方位排查。針對夏季食品安全風(fēng)險，重點檢查食品儲存條件與餐具消毒記錄，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)2處操作不規(guī)范問題并責(zé)令整改。
靶向指導(dǎo)，提升管理水平
執(zhí)法人員堅持“標本兼治”，結(jié)合問題向校方提供“面對面”精準指導(dǎo)，督促嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，常態(tài)化開展風(fēng)險隱患排查，提升校園食品安全風(fēng)險精細化管理水平。
多元普法，強化法治意識
千峰市場監(jiān)管所積極整合資源，邀請司法所工作人員現(xiàn)場解讀食品安全法規(guī)，律師就合同履行、消費維權(quán)等問題提供法律咨詢，引導(dǎo)餐廳依法誠信經(jīng)營，增強經(jīng)營者的法治意識和責(zé)任意識，為食品安全社會共治注入多元力量。
下一步，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局將以此次行動為契機，持續(xù)深化聯(lián)合治理成效，常態(tài)化開展校園食品安全檢查與宣傳教育活動，不斷鞏固和擴大食品安全防線，切實保障廣大師生的飲食安全，讓師生吃得放心、吃得安心。
