為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障居民飲食安全，裕民縣市場監(jiān)管局近期對縣城內(nèi)所有鹵肉店開展了肉制品專項整治行動。
此次行動重點檢查鹵肉店的原料采購渠道，查看是否有完整的進(jìn)貨臺賬、索證索票，確保所使用的肉類原料來自正規(guī)渠道，具有檢驗檢疫合格證明，杜絕使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類。同時，執(zhí)法人員還對鹵肉制品加工過程中的食品添加劑使用情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁超范圍、超量使用食品添加劑，堅決打擊非法添加非食用物質(zhì)的行為。此外，環(huán)境衛(wèi)生狀況也是檢查的重點，包括加工場所、儲存條件是否符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員是否持有有效健康證明等。
在檢查過程中，執(zhí)法人員對部分鹵肉店存在的問題提出了整改要求，如進(jìn)貨臺賬記錄不完整、食品添加劑存放不規(guī)范等，下達(dá)了責(zé)令整改通知書，并要求限期整改到位。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，如使用過期原料、添加非食用物質(zhì)等，將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。截至目前，共檢查鹵肉店10家，發(fā)現(xiàn)問題4個，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份。
下一步，裕民縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對鹵肉店的監(jiān)管，不定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成果，形成長效監(jiān)管機(jī)制。同時，加大食品安全知識宣傳力度，提高經(jīng)營者的食品安全意識和守法經(jīng)營意識，也鼓勵廣大消費者積極參與監(jiān)督，共同維護(hù)肉制品市場的安全和穩(wěn)定。如發(fā)現(xiàn)問題可撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報。
