近期，南昌市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉排查校園食品安全風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全堅實防線。
明晰責(zé)任，強化從業(yè)人員管理。全面壓實校（園）長“第一責(zé)任人”責(zé)任，層層簽訂校園食品安全責(zé)任書，全區(qū)學(xué)校食堂全覆蓋建立校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員的“三級管理組織體系”，承包經(jīng)營的學(xué)校食堂100％配備食品安全“雙總監(jiān)”。持續(xù)優(yōu)化完善《食品安全風(fēng)險管控清單》，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。先后對200余名校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展線下食品安全法規(guī)知識培訓(xùn)，依托市場監(jiān)管“贛溯源”平臺，對學(xué)校食堂、校外供餐單位從業(yè)人員開展線上培訓(xùn)考核，持續(xù)壓緊壓實工作責(zé)任，全面提升校園食品安全管理水平。
強化監(jiān)管，提升整治成效。春秋開學(xué)季，執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂開展專項檢查。聚焦主體責(zé)任落實、人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范操作過程、設(shè)施設(shè)備洗消、管理機制落實、風(fēng)險隱患排查、宣傳教育培訓(xùn)等八個方面，開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查，壓茬推進(jìn)專項整治工作。全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，依托平臺自動巡檢和統(tǒng)計分析，逐步推動AI違規(guī)抓拍與行為分析常態(tài)運用，倒逼學(xué)校食堂落實主體責(zé)任。全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率100％，校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率100％。
部門聯(lián)動，保障高效監(jiān)管。南昌市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局始終堅持“統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、齊抓共管”的工作原則，充分發(fā)揮職能作用，積極聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門對學(xué)校及校園周邊經(jīng)營戶開展檢查，共同防范校園食品安全風(fēng)險。會同教育部門指導(dǎo)學(xué)校建立并嚴(yán)格執(zhí)行大宗食材采購、承包經(jīng)營企業(yè)公開招標(biāo)和評價、退出機制。
加強宣傳，營造濃厚氛圍。南昌市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局高度重視食品安全宣傳工作，堅持“宣教結(jié)合、預(yù)防為主”的工作理念，以提升師生及家長食品安全意識為目標(biāo)，以普及食品安全知識為重點，以創(chuàng)新宣傳形式為抓手，廣泛開展食品安全知識進(jìn)校園、“你點我檢”、“光盤行動”等活動，通過懸掛橫幅、發(fā)放資料、現(xiàn)場授課等傳統(tǒng)形式，結(jié)合互動問答等創(chuàng)新手段，全方位、多層次、立體化傳播食品安全理念，著力營造人人關(guān)注、人人參與、人人監(jiān)督的濃厚氛圍。
下一步，南昌市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步壓緊壓實各方責(zé)任，采取有力措施排查整治校園食品安全問題隱患，切實提升全區(qū)校園食品安全管理工作水平。
