按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)的統(tǒng)一部署，漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局即日起至2025年12月底，在全市范圍開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)。
行動(dòng)重點(diǎn)打擊制售假劣肉制品（含肉制品、速凍肉類食品、肉類罐頭、動(dòng)物性水產(chǎn)制品等食品類別，下同）違法行為，著力發(fā)現(xiàn)和解決肉制品生產(chǎn)銷售和餐飲加工過(guò)程中潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。
· 開展肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查整治·
重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度及食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。食品安全“三類人”“三件事”“三本帳”落實(shí)情況。是否采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品。是否存在“兩超一非”（超范圍超限量使用食品添加劑，添加非食用物質(zhì)）違法行為，是否冒用他人廠名廠址，食品配料表標(biāo)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際投料是否相符。是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等制度。
·開展肉制品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)排查整治 ·
重點(diǎn)排查城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、農(nóng)村集市廟會(huì)、農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、超市以及銷售禽畜類（豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等）生鮮肉和冷鮮肉等肉類產(chǎn)品的銷售主體證照是否齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)，人員健康證明是否齊全。大型商超餐飲街區(qū)、夜市燒烤火鍋店等餐飲服務(wù)主體是否以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等，以其他畜禽肉冒充牛（羊、驢）肉制品。是否在貯存、加工環(huán)節(jié)存在“兩超一非”違法行為。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)食品安全管理制度建立和落實(shí)情況，對(duì)入網(wǎng)肉制品經(jīng)營(yíng)行為、經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的肉制品標(biāo)識(shí)信息檢查監(jiān)控制度落實(shí)情況。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播間是否以顯著方式或鏈接標(biāo)識(shí)展示真實(shí)肉制品經(jīng)營(yíng)主體等信息；肉制品經(jīng)營(yíng)者在銷售主頁(yè)面是否完整真實(shí)刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址等信息。
· 加大肉制品抽檢監(jiān)測(cè)排查力度 ·
聚焦銷量大、消費(fèi)者關(guān)注度高的平臺(tái)和店鋪，緊盯“大V”“網(wǎng)紅”銷售的肉制品，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，排查制售假劣肉制品違法線索。對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法采取封存、下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，深挖不合格原因，依法依規(guī)開展調(diào)查處理。
·嚴(yán)懲重處制售假劣肉制品違法行為·
按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《中華人民共和國(guó)廣告法》等法律法規(guī)，對(duì)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、媒體報(bào)道的制售假劣肉制品違法線索，深挖細(xì)查、追根溯源，全面查清來(lái)源和流向，嚴(yán)懲重處制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”。加強(qiáng)行刑銜接，涉嫌犯罪案件線索一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，涉嫌黨員、公職人員違紀(jì)違法問(wèn)題線索的，按照干部管理權(quán)限及時(shí)移送紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)。
漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局投訴舉報(bào)電話：12315
食品生產(chǎn)科：0916- 2539452
