農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品安全消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)解決農(nóng)村假冒偽劣食品突出問(wèn)題，提升農(nóng)村食品安全水平，保障您和家人的健康，日照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示您，請(qǐng)?jiān)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)注意以下食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保購(gòu)買到安全、放心的食品。
一、“三無(wú)”食品
“三無(wú)”食品是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家的食品。
主要風(fēng)險(xiǎn)：這類食品往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，可能存在嚴(yán)重的食品安全隱患。
提醒：購(gòu)買食品時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，確保食品來(lái)源正規(guī)。
二、“山寨”食品
“山寨”食品是指假冒知名品牌，外觀包裝與正品相似，但質(zhì)量低劣的食品。
主要風(fēng)險(xiǎn)：這類食品不僅欺騙消費(fèi)者，還可能因質(zhì)量不過(guò)關(guān)而危害健康。
提醒：購(gòu)買食品時(shí)，注意查看包裝上的商標(biāo)、生產(chǎn)廠家等信息，避免購(gòu)買到假冒產(chǎn)品。
三、偽劣食品
偽劣食品是指以次充好、摻雜使假的食品。
主要風(fēng)險(xiǎn)：這類食品可能含有有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。
提醒：購(gòu)買食品時(shí)，盡量選擇信譽(yù)好的商家和品牌，避免購(gòu)買價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的食品。
四、過(guò)期食品
過(guò)期食品是指超過(guò)保質(zhì)期的食品。
主要風(fēng)險(xiǎn)：過(guò)期食品可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后容易引發(fā)食物中毒。
提醒：購(gòu)買食品時(shí)，仔細(xì)查看包裝上的保質(zhì)期，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。
五、來(lái)源不明食品
來(lái)源不明食品是指無(wú)法確定生產(chǎn)來(lái)源的食品。
主要風(fēng)險(xiǎn)：這類食品可能未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。
提醒：購(gòu)買食品時(shí)，盡量選擇有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)的商家，避免購(gòu)買來(lái)源不明的食品。
六、“兩證兩章”確保豬肉檢疫合格、品質(zhì)合格
“兩證”是指動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。
“兩章”是指動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章。
主要風(fēng)險(xiǎn)：未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的豬肉可能存在疫病風(fēng)險(xiǎn)，食用后可能危害健康。
提醒：購(gòu)買豬肉時(shí)，務(wù)必查看“兩證兩章”，確保豬肉來(lái)源正規(guī)、檢疫合格。
食品安全常識(shí)
1.購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。
2.打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀，不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或者飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到無(wú)證攤販處購(gòu)買食品，減少食物中毒的隱患。
4.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。
5.少吃油炸、油煎食品。
食品安全關(guān)系到您和家人的健康，請(qǐng)大家在日常購(gòu)物時(shí)務(wù)必注意以上食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保購(gòu)買到安全、放心的食品。
來(lái)源：食品流通科
