廣大生鮮豬肉經(jīng)營者、消費者朋友們：
“民以食為天，食以安為先”，生鮮豬肉作為日常餐桌上的常見食材，其質(zhì)量安全關(guān)乎著每個人的身體健康和生活品質(zhì)。為了切實保障大家能夠吃上“放心肉”，優(yōu)化消費環(huán)境，提振消費信心，德州市市場監(jiān)管局發(fā)出如下倡議：
一、對生鮮豬肉經(jīng)營者的倡議。
1.源頭把控，規(guī)范經(jīng)營：從我省生豬屠宰企業(yè)進(jìn)貨的生產(chǎn)經(jīng)營者，請務(wù)必以同一營業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營主體名稱、統(tǒng)一社會信用代碼等信息，注冊“魯牧云”和“山東食鏈”，或變更已注冊信息，并通過“山東食鏈”接收、查驗、留存、流轉(zhuǎn)檢疫檢驗證明電子信息，確保豬肉來源可溯、質(zhì)量可控。從外省屠宰企業(yè)或供貨商進(jìn)貨，或采購進(jìn)口生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，也請注冊“山東食鏈”，以拍照等方式上傳進(jìn)貨憑證、相關(guān)檢疫檢驗證明以及其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，并按交易流程向下游流轉(zhuǎn)，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。
2.重點先行，帶動推廣：本地大型肉類經(jīng)營業(yè)戶、品牌肉類區(qū)域代理商（銷售者）、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者等重點主體，請發(fā)揮帶頭作用，積極優(yōu)先使用“山東食鏈”系統(tǒng)。通過你們的示范引領(lǐng)，以點帶面，循序漸進(jìn)推動整個行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
3.多方督促，積極配合：在商超、集中交易市場等經(jīng)營場所，請主動配合宣傳生豬產(chǎn)品全鏈條信息化追溯工作和“山東食鏈”主體二維碼追溯信息公示功能。自覺在經(jīng)營場所顯著位置公示“山東食鏈”主體二維碼，供購買者、消費者掃碼購貨、查看，主動接受消費者監(jiān)督。食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位等主體，使用“山東食鏈”進(jìn)貨查驗時，請督促上游供貨商一并使用；集中交易市場開辦者，請通過“山東食鏈”有關(guān)功能開展入場查驗，并督促入場銷售者常態(tài)化使用，切實落實管理責(zé)任。
4.學(xué)習(xí)提升，主動作為：請積極參加相關(guān)部門組織的培訓(xùn)，綜合運用線上線下各種方式，主動學(xué)習(xí)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營法律法規(guī)要求，熟練掌握“魯牧云”“山東食鏈”的規(guī)范注冊和日常使用方法。認(rèn)識到使用信息化系統(tǒng)的優(yōu)勢，更能明確法律責(zé)任、降低經(jīng)營成本，提高自身經(jīng)營的規(guī)范化、信息化水平。
二、對消費者的倡議。
1.掃碼查詢，放心消費：在購買生鮮豬肉時，請積極掃描經(jīng)營場所公示的“山東食鏈”主體二維碼，了解生豬產(chǎn)品溯源和檢疫檢驗證明信息。通過消費選擇倒逼經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，共同營造安全放心的消費環(huán)境。
2.監(jiān)督舉報，維護(hù)權(quán)益：如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者存在違法違規(guī)經(jīng)營行為，如銷售來源不明、檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品等，請及時撥打12345（或12315）熱線進(jìn)行投訴舉報，積極維護(hù)自身合法權(quán)益，為食品安全保駕護(hù)航貢獻(xiàn)自己的力量。
讓我們攜手共進(jìn)，共同推進(jìn)生鮮豬肉經(jīng)營、店面見碼、掃碼追溯制度建設(shè)，為優(yōu)化消費環(huán)境、打造“放心消費在德州”品牌，讓每個人都能在生活中吃得安心、吃得放心，共享美好生活！
