在“實(shí)干爭(zhēng)先年”的滾滾奮進(jìn)洪流中，為貫徹落實(shí)厲行節(jié)約精神，促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，塔城地區(qū)裕民縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)餐具從“大盤”向“小盤”轉(zhuǎn)型。通過(guò)強(qiáng)化檢查督導(dǎo)、深化宣傳引導(dǎo)等舉措，取得顯著成效。
工作期間，我局累計(jì)對(duì)6家餐飲單位開展專項(xiàng)檢查與宣傳指導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞菜單優(yōu)化、小盤菜品設(shè)置、節(jié)約用餐氛圍營(yíng)造等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范。執(zhí)法人員深入各餐飲門店，詳細(xì)講解小盤經(jīng)營(yíng)模式在降低成本、提升消費(fèi)體驗(yàn)、減少糧食浪費(fèi)等方面的優(yōu)勢(shì)，并協(xié)助商家制定大小份差異化菜單，推出“小份嘗鮮”“組合套餐”等特色產(chǎn)品。同時(shí)，通過(guò)發(fā)放倡議書、開展主題宣講等形式，廣泛宣傳“按需點(diǎn)餐、小盤更優(yōu)”理念，在全縣營(yíng)造濃厚的節(jié)約用餐氛圍。
該模式推行后，不僅滿足了消費(fèi)者多樣化用餐需求，有效減少食物浪費(fèi)，還提升了餐飲門店的翻臺(tái)率與復(fù)購(gòu)率，助力商家增收。此外，豐富靈活的小盤菜品搭配，為游客提供更豐富的美食體驗(yàn)，進(jìn)一步激發(fā)旅游消費(fèi)活力，為塔城地區(qū)裕民縣文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。
下一步，我局將持續(xù)鞏固工作成果，加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)，推動(dòng)“小盤化”經(jīng)營(yíng)模式在全縣餐飲行業(yè)全面覆蓋，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙提升。
（供稿人：祖麗皮耶 夏清泉）
