為幫助社會(huì)公眾提高防范意識(shí)和辨別能力，切實(shí)保障廣大農(nóng)村群眾的食品安全，濰坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局梳理了防范假冒偽劣食品常識(shí)，提示如下：
一、常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)
?。ㄒ唬?ldquo;三無(wú)”食品：即包裝上無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家名稱(chēng)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)許可證編號(hào)的食品。這類(lèi)食品生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量控制無(wú)法得到保障，可能含有過(guò)量的添加劑、重金屬或其他有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致健康問(wèn)題。
?。ǘ?ldquo;山寨”食品：即模仿其他品牌食品的包裝標(biāo)識(shí)、文字圖案等，誤導(dǎo)消費(fèi)者的食品。如“雪碧”與“雷碧”、“銀鷺”與“銀鷲”。山寨食品在生產(chǎn)過(guò)程可能無(wú)法嚴(yán)格按照規(guī)范的工藝流程生產(chǎn)制作，存在濫用食品添加劑、微生物超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)等問(wèn)題，這些都會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在威脅。
?。ㄈ﹤瘟邮称罚杭匆源纬浜?、摻雜摻假的食品。這類(lèi)食品可能含有有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。
?。ㄋ模┻^(guò)期食品：即超過(guò)保質(zhì)期的食品。過(guò)期食品可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后容易引發(fā)食物中毒。
?。ㄎ澹┨摷傩Q(chēng)功能食品：在食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、廣告宣傳等方面，做出不符合食品真實(shí)屬性和科學(xué)依據(jù)的功能聲稱(chēng)的食品。這類(lèi)產(chǎn)品宣傳多為虛假夸大，食用后可能?chē)?yán)重危害身體健康。
二、購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)
?。ㄒ唬┻x擇證照齊全、管理規(guī)范的集市、超市、便利店等正規(guī)渠道，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的食品。
（二）認(rèn)真核對(duì)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、貯存條件、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)簽內(nèi)容，不買(mǎi)無(wú)標(biāo)簽或信息模糊的產(chǎn)品。
?。ㄈ┯^(guān)察食品色澤、形態(tài)、質(zhì)地觀(guān)感性狀有無(wú)異常，聞辨氣味，杜絕購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)、有異味或感官異常的食品。
?。ㄋ模┵?gòu)物時(shí)主動(dòng)索要并妥善保管購(gòu)物小票、發(fā)票、付款記錄等憑證，以便在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)便于維權(quán)追溯。
三、維權(quán)途徑
在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、虛假宣傳等違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12345投訴舉報(bào)電話(huà)，維護(hù)自身合法權(quán)益。
