為切實加強校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全與價格權(quán)益，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展全鏈條監(jiān)管檢查，全面規(guī)范食堂經(jīng)營管理。

 

　　執(zhí)法人員深入食堂操作間、儲藏間等關(guān)鍵區(qū)域，對食品原材料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)進行嚴格檢查。重點核查進貨臺賬、索證索票制度落實情況，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。同時，仔細檢查操作人員健康證明及加工規(guī)范執(zhí)行情況。在儲藏間，對臨近保質(zhì)期食品詳細登記，要求及時清理過期食材，并對個別儲存不規(guī)范問題現(xiàn)場下達整改通知書。

 

　　價格公示方面，執(zhí)法人員重點檢查菜品價格標簽的準確性，嚴查價格欺詐、不明碼標價等行為，要求食堂合理定價、公開透明。針對個別菜品價格調(diào)整未及時更新標簽的問題，已督促立即整改。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場普法、案例分析，增強食堂從業(yè)人員的法律意識和責任意識，要求其嚴格履行主體責任，規(guī)范經(jīng)營。

 

　　此次檢查進一步增強了校園食堂的食品安全和價格管理意識，及時消除了潛在的安全隱患和價格風險。下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將建立“回頭看”長效機制，持續(xù)強化食品安全與價格監(jiān)管力度，為廣大師生的飲食安全和合法權(quán)益保駕護航。