隨著夏季高溫、高濕天氣來臨，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。為切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局通過多項(xiàng)舉措開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
專項(xiàng)整治行動(dòng)主要聚焦農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等重點(diǎn)場所，對冷葷涼菜、乳制品、豆制品、鹵味熟食、冷鏈?zhǔn)称返雀唢L(fēng)險(xiǎn)食品開展全面檢查。嚴(yán)查食品儲(chǔ)存溫度是否達(dá)標(biāo)、加工操作是否規(guī)范、食材來源是否可溯、食品保質(zhì)期是否合規(guī)等問題，要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品從采購、儲(chǔ)存到銷售全程安全可控，同時(shí)加大對餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面的檢查力度。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品生熟混放、從業(yè)人員未規(guī)范佩戴工作衣帽等問題，執(zhí)法人員責(zé)令限期整改。同時(shí)提醒群眾在選購食品時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不食用變質(zhì)、過期食品，增強(qiáng)群眾自我保護(hù)意識和維權(quán)能力。
下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，全力為轄區(qū)群眾營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
