隨著夏日氣溫攀升，各類飲品店生意火爆。為保障轄區(qū)群眾夏季飲品安全，濰坊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局近日針對轄區(qū)內(nèi)飲品店開展專項(xiàng)檢查，全方位排查食品安全隱患。
此次專項(xiàng)檢查共出動執(zhí)法人員37人次，檢查各類飲品店15家，檢查覆蓋商圈、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)與人員健康證，確保持證經(jīng)營。原料管控上，核對進(jìn)貨臺賬與索證索票，從源頭杜絕“三無”食材進(jìn)店。制作環(huán)節(jié)中，執(zhí)法人員檢查操作間衛(wèi)生狀況，要求后廚整潔無異味；抽查器具清洗消毒記錄，嚴(yán)防交叉污染。針對食品添加劑，核對使用種類與劑量，杜絕超范圍添加。同時，對冷藏設(shè)備溫度進(jìn)行檢查，確保原料與成品儲存合規(guī)。檢查顯示，多數(shù)商家符合規(guī)范，個別存在原料存放不規(guī)范等問題，已責(zé)令整改。
經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，不定期開展檢查和“回頭看”行動，守護(hù)市民“舌尖上的清涼”，營造安全放心的飲品消費(fèi)環(huán)境。
