為進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)（“小飯桌”）經(jīng)營行為，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康委員會，在全市范圍集中開展 “小飯桌”食品安全鞏固提升行動，全力推動“小飯桌”實(shí)現(xiàn) “一全四凈二規(guī)范” 目標(biāo)，為學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航。

 

　　本次行動聚焦“小飯桌”食品安全核心環(huán)節(jié)，明確七大硬性標(biāo)準(zhǔn)：證照全、場所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈、加工操作規(guī)范、日常管理規(guī)范。壓實(shí)屬地管理、經(jīng)營者主體、市場監(jiān)管、教育部門、衛(wèi)健部門等多方責(zé)任，共同維護(hù)“小飯桌”食品安全。

 

　　行動采取多項(xiàng)舉措：一是摸清底數(shù)，建立“一戶一檔”，徹底消除監(jiān)管盲區(qū)。二是宣教并重，張貼食品安全規(guī)范指引、組織簽訂食品安全承諾書、開展從業(yè)人員集中培訓(xùn)與現(xiàn)場考核。三是強(qiáng)化監(jiān)管，將“小飯桌”餐飲服務(wù)提供者納入 C級（較高風(fēng)險(xiǎn)）監(jiān)管，縣級部門聯(lián)動開展100%全覆蓋檢查，加大米面油、肉制品等重點(diǎn)食材抽檢力度。四是規(guī)范準(zhǔn)入，督促無證照“小飯桌”依法辦證，對不符合條件的依法處置；對不達(dá)標(biāo)的指導(dǎo)升級硬件和管理，整改無效者堅(jiān)決責(zé)令停餐。

 

　　截至目前，已摸排162家，開展監(jiān)督檢查62家次，排查整改問題隱患73項(xiàng)，14家“小飯桌”已簽訂承諾書并公示。