為全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以保障公眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以解決食品安全突出問題為導(dǎo)向，全面提升賽罕區(qū)食品安全治理能力和保障水平，今年以來，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，扎實(shí)開展食品安全治理提升工作。
加強(qiáng)地產(chǎn)及地外食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)入場查驗(yàn)、信息登記、抽樣檢驗(yàn)、問題處置等各項(xiàng)義務(wù)。指導(dǎo)市場開辦者建立健全檔案，詳細(xì)記錄銷售者的基本信息、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品種類等內(nèi)容，確保對(duì)入場銷售者的經(jīng)營行為可追溯。加大監(jiān)督檢查力度，以蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、是否存在銷售腐敗變質(zhì)或農(nóng)藥殘留、獸藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品等問題，截止目前開展專項(xiàng)檢查78家次。
同時(shí)，充分發(fā)揮食品抽檢“前哨”作用，一是結(jié)合賽罕區(qū)實(shí)際情況，科學(xué)制定食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計(jì)劃，合理確定抽檢的品種、項(xiàng)目、批次和區(qū)域，提高抽檢的針對(duì)性和有效性，今年累計(jì)開展使用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢209批次，計(jì)劃完成335批次；二是積極督促指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者配備必要的快檢設(shè)備和人員，按照規(guī)定對(duì)入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)；三是圍繞“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，利用快檢車等配套設(shè)備，不定期地開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)市場、超市、學(xué)校等快速檢測(cè)活動(dòng)，2025年至今，已完成444批次任務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置不合格產(chǎn)品。
有序推進(jìn)“四白”園區(qū)建設(shè)
持續(xù)推進(jìn)“四白”食品小作坊園區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)“四白”食品小作坊開辦者有序入住。目前園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施配套已基本完善，第一期工程計(jì)劃進(jìn)駐30家，現(xiàn)已進(jìn)駐26家。計(jì)劃實(shí)現(xiàn)集中生產(chǎn)、集中檢測(cè)、集中配送，提升“四白”食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時(shí)在園區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)管崗，配備專業(yè)監(jiān)管人員，對(duì)園區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施全過程監(jiān)管。下一步，將持續(xù)開展“園區(qū)”主辦方與小作坊開辦者的對(duì)接工作，為二期工程建設(shè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，同步召開入園座談會(huì)，解讀政策積極引導(dǎo)，開展“四白”小作坊專項(xiàng)行動(dòng)，采取治理和引導(dǎo)相結(jié)合的方式，將轄區(qū)小作坊逐步引入園區(qū)。
強(qiáng)化地方特色乳肉類制品質(zhì)量監(jiān)管
實(shí)施乳肉類產(chǎn)品生產(chǎn)流通“清朗”專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)本地特色乳肉類制品，開展源頭治理、工藝優(yōu)化等檢查。支持企業(yè)制定嚴(yán)于國標(biāo)的企標(biāo)、行標(biāo)，提升產(chǎn)品品質(zhì)與市場競爭力。加大對(duì)地方特色乳肉類制品監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次與項(xiàng)目，目前共抽檢特色乳肉類制品9家15批次，計(jì)劃覆蓋所有小作坊與主要銷售市場。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)開展核查處置，整改完成率達(dá)100%。
加強(qiáng)肉類及肉類制品監(jiān)管
開展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以生鮮肉、冷凍肉、肉制品加工小作坊為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、使用病死畜禽肉等違法行為。組織執(zhí)法人員對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域開展監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)53家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和41家小作坊建立監(jiān)管臺(tái)賬，開展生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查37家，小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查21家，發(fā)現(xiàn)問題72條，均已整改到位。
校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理
加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，建立健全學(xué)校食品安全管理制度。開展校園食品安全專項(xiàng)檢查81家次，實(shí)現(xiàn)全區(qū)學(xué)校食堂檢查全覆蓋。與新城區(qū)開展跨區(qū)互查1次，共8個(gè)點(diǎn)位，問題全部整改完畢。推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”建設(shè)，年內(nèi)計(jì)劃覆蓋率達(dá)到100%。
同時(shí)，進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理，聯(lián)合屬地街道、教育、住建、消防等部門，對(duì)外地托管機(jī)構(gòu)開展摸底排查，建立管理臺(tái)賬。按照《呼和浩特市學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)管理辦法》，集中開展座談會(huì)3場次，培訓(xùn)托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人與從業(yè)人員157人次。
規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為
加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)1次，要求嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)。對(duì)無堂食餐飲外賣開展集中治理，檢查內(nèi)容涵蓋后廚衛(wèi)生狀況、食材的采購源頭與儲(chǔ)存條件、從業(yè)人員健康證持有情況、以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此次集中治理行動(dòng)共檢查165家店鋪，對(duì)存在問題的給予警告3家、責(zé)令現(xiàn)場整改51家、約談2家。
下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品安全治理提升工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的宣傳教育和培訓(xùn)，提高企業(yè)食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)。持續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園及周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，以及嬰幼兒配方食品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，創(chuàng)新宣傳方式，提高公眾食品安全意識(shí)和參與度，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，調(diào)動(dòng)群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。
