為落實市委、市政府關(guān)于食品安全工作的安排部署，進一步加強校園食品安全事故應急處置，規(guī)范教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、疾控、學校等部門調(diào)查處置程序和協(xié)同配合機制，提升基層人員食品安全事故應對能力，市食安辦于8月27日在渾南區(qū)白塔小學組織開展2025年沈陽市暨渾南區(qū)食品安全事故聯(lián)合應急演練，此次演練以市、區(qū)聯(lián)合的形式舉辦，演練設(shè)計緊貼實際，重點檢驗食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，區(qū)食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力和相關(guān)責任部門密切配合、協(xié)調(diào)聯(lián)動機制；檢驗市場監(jiān)管人員現(xiàn)場調(diào)查和疾控調(diào)查人員的衛(wèi)生學調(diào)查、個案調(diào)查能力；考驗跨行政區(qū)域的協(xié)同配合能力，同時警示和教育食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格按照法律、法規(guī)和食品安全標準、規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營
本次演練模擬我市渾南區(qū)某學校部分學生在進餐后陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，學校緊急采取控制措施，隨著發(fā)病人數(shù)增加，渾南區(qū)政府按照食品安全應急預案要求啟動應急響應，成立應急指揮機構(gòu)，統(tǒng)一領(lǐng)導組織開展醫(yī)療救治、現(xiàn)場控制、采集證據(jù)等工作，依法、迅速排除風險隱患、控制事態(tài)擴大，科學、有序調(diào)查事故原因。通過跨行政區(qū)域協(xié)同配合機制，大東區(qū)食安辦協(xié)助調(diào)查集體配餐企業(yè)。演練包括信息報告與初步處置、事故評估與啟動預案、應急響應與現(xiàn)場控制、事件升級與信息發(fā)布、響應終止與善后處置5個單元演練內(nèi)容。此次演練得到了省市場監(jiān)管局及市食安辦的高度重視，市食安委相關(guān)成員單位、各區(qū)、縣（市）食安辦和全市市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育等部門負責人參加了應急演練觀摩活動。
本次演練進一步豐富了演練形式，修訂完善了相關(guān)部門預案方案，強化了人員應急準備，演練過程中各部門按照預案分工履職盡責，落實預案各項處置措施，共同完成事件調(diào)查處置工作，展示了食品安全應急隊伍的專業(yè)素質(zhì)和能力水平。本次演練由渾南區(qū)市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、疾控中心、教育等部門具體承辦，整場演練都是人員本色出演，各部門人員親身參與、親自上手，達到了鍛煉隊伍、磨合機制、提升能力的演練預期目的，為依法、迅速、科學、有序的應對食品安全突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。
