為認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，推動(dòng)校園食品安全全鏈條主體責(zé)任有效落實(shí)，進(jìn)一步提升我市“校園餐”治理水平，8月27日，在秋季學(xué)期即將到來之際，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在百世開利會(huì)展中心，組織召開全市校園食品安全警示教育大會(huì)，全面打響校園食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”，堅(jiān)決守牢校園食品安全防線。
這次大會(huì)，是深入落實(shí)中央、省、市關(guān)于加強(qiáng)“校園餐”管理部署要求，精準(zhǔn)回應(yīng)群眾關(guān)切，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)。會(huì)議采取“線下主會(huì)場(chǎng)+線上分會(huì)場(chǎng)”的模式，通過“法律培訓(xùn)、警示教育、監(jiān)督抽考”等形式，組織召集市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門以及全市涉及校園食品安全各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營單位共計(jì)4000余人，開展了全鏈條、大規(guī)模校園食品安全精準(zhǔn)普法與警示教育。省食安辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長于健出席會(huì)議并講話。會(huì)議由市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長楊文淇主持。
精準(zhǔn)普法明責(zé)任，警示教育敲警鐘
大會(huì)首先開展了校園食品安全法律培訓(xùn)和警示教育。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員王少青同志圍繞學(xué)校食堂、配餐單位、承包企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，副局長陳志偉同志圍繞校園集采平臺(tái)及供應(yīng)商落實(shí)主體責(zé)任開展精準(zhǔn)普法，全面梳理問題隱患，深入剖析典型案例，進(jìn)一步強(qiáng)化以案示警、以警促治；市委教育工委（市教育局）副書記張揚(yáng)同志圍繞學(xué)校食品安全教育和日常管理開展專題培訓(xùn)，提出明確行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)和要求。通過三位領(lǐng)導(dǎo)的專業(yè)講解、案例分享和警示提醒，讓所有參會(huì)企業(yè)單位深刻認(rèn)識(shí)到“校園食品安全無小事，法律底線不可碰”，進(jìn)一步提升了落實(shí)主體責(zé)任的思想自覺和行動(dòng)自覺，為全市“校園餐”管理提供了有力支撐。
以考促學(xué)強(qiáng)根基 以學(xué)促治重提升
在食品安全法律知識(shí)監(jiān)督抽考環(huán)節(jié)，主會(huì)場(chǎng)及全市19個(gè)線上分會(huì)場(chǎng)所有參會(huì)企業(yè)單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)以及食品安全管理人員，同步開展落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任監(jiān)督抽考?？荚囍饕婕啊吨腥A人民共和國食品安全法》《中華人民共和國刑法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《保定市校園食材集采平臺(tái)食品安全業(yè)務(wù)工作指南》等內(nèi)容?？荚嚱Y(jié)果將反饋至屬地監(jiān)管部門作為日常監(jiān)管的依據(jù)參考。通過監(jiān)督抽考，達(dá)到了檢驗(yàn)企業(yè)單位管理人員、從業(yè)人員履職能力水平，倒逼企業(yè)熟悉法規(guī)、掌握標(biāo)準(zhǔn)、提升能力的目的，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)對(duì)食品安全法律法規(guī)的理解與執(zhí)行。
壓實(shí)責(zé)任勇?lián)?dāng) 末端落實(shí)強(qiáng)監(jiān)管
在校園食品安全工作部署環(huán)節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長楊文淇同志講話指出，“校園食品安全絕無小事”，關(guān)系著每一位學(xué)生的身體健康，牽動(dòng)著千家萬戶最敏感的神經(jīng)，是食品安全治理的重中之重。監(jiān)管部門必須時(shí)刻按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，以“零容忍”的堅(jiān)決態(tài)度，強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)打擊，抓末端，切實(shí)推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。楊文淇同志要求：
01
正視問題，扎實(shí)整改
聚焦主體責(zé)任落實(shí)中的薄弱環(huán)節(jié)，看“人的不安全行為”改了沒有，看“物的不安全狀態(tài)”解決了沒有，看“環(huán)境的不安全因素”化解了沒有，看食品安全管理責(zé)任到位了沒有，查找不足，舉一反三，閉環(huán)整改。
02
明確要求，落實(shí)責(zé)任
督促引導(dǎo)全市校園食品安全涉及的企業(yè)單位嚴(yán)格履行法定義務(wù)，強(qiáng)化“企業(yè)第一責(zé)任”，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以做到“八個(gè)必須”為重點(diǎn)，真正抓好制度機(jī)制末端落實(shí)。
03
從嚴(yán)監(jiān)管，常態(tài)長效
堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，以秋季開學(xué)校園食品安全為重點(diǎn)，持續(xù)深化“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，建立集采平臺(tái)全鏈條常態(tài)化追溯倒查機(jī)制，加大執(zhí)法打擊的力度。
04
完善機(jī)制，推進(jìn)共治
常態(tài)化推進(jìn)校園食品安全精準(zhǔn)普法，落實(shí)企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，推廣蓮池區(qū)局學(xué)校食堂“接訴即辦”機(jī)制，強(qiáng)化校園食品安全社會(huì)共治，守牢校園食品安全防線。
最后，省食安辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長于健同志講話，強(qiáng)調(diào)指出：要提升政治站位，深刻把握校園食品安全的政治屬性，認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，時(shí)刻繃緊思想之弦，筑牢安全防線；要緊盯校園食材采購、食堂管理、從業(yè)人員培訓(xùn)等3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把責(zé)任明確到每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)人員，以主體責(zé)任落實(shí)筑牢校園食品安全保障；要深化協(xié)同協(xié)作，推動(dòng)部門管理責(zé)任、屬地管理責(zé)任、經(jīng)營單位主體責(zé)任全面落實(shí)，以多元責(zé)任織密校園食品安全網(wǎng)，全力保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。
