民以食為天，食以安為先。為切實保障“一老一小”食品安全，近日，瑞昌市市場監(jiān)管局組織開展幸福食堂食品安全專項檢查，全面排查食品安全隱患，讓幸福餐桌暖心更暖胃。
檢查中，執(zhí)法人員圍繞食品采購渠道、儲存方式、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)，仔細查驗供貨商資質、進貨臺賬、食材的檢疫證明和檢測報告，杜絕不合格食材進入廚房，并要求食堂嚴格落實進貨查驗、索證索票、食品留樣、人員健康管理等制度，確保食材來源可溯、質量可靠。同時，積極宣傳食品安全知識，指導食堂規(guī)范落實食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓，全力保障群眾用餐安全。
“我們村里的留守老人和小孩天天在這里吃飯，看到市場監(jiān)管局工作人員來檢查，心里更加踏實了。”正在用餐的陳大媽笑著說道。下一步，瑞昌市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對幸福食堂的監(jiān)管力度，積極為“一老一小”營造更加安全、放心的飲食環(huán)境。
