編者按：推進(jìn)社會(huì)共治是防范和化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要著力點(diǎn)，需要廣泛整合各方資源、凝聚多方力量。近年來，全省各地在校園食品安全工作中始終堅(jiān)持多元共治理念，持續(xù)拓展共治途徑，取得了積極成效。為促進(jìn)各地經(jīng)驗(yàn)交流與互學(xué)互鑒，現(xiàn)選取一批校園食品安全社會(huì)共治典型案例，予以發(fā)布。
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蘇州市吳江區(qū)打造校園食品安全
“校家社”協(xié)同治理新模式
蘇州市吳江區(qū)市場監(jiān)管局通過打造“校家社”多方參與、數(shù)字賦能、全程透明的治理模式，構(gòu)建“學(xué)校主體責(zé)任+部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管+家長協(xié)同共治”的立體化校園食品安全防控網(wǎng)絡(luò)。
一是建成一個(gè)系統(tǒng)。在全區(qū)240家學(xué)校安裝“學(xué)食安e+”明廚亮灶智慧系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)8大類違規(guī)行為AI實(shí)時(shí)抓拍。
二是形成一套管理模式。建立并實(shí)施一張風(fēng)險(xiǎn)清單、六化建設(shè)（網(wǎng)格化、專業(yè)化、數(shù)字化、全員化、實(shí)體化、手冊(cè)化）的“1+6”食品安全主體責(zé)任模式。
三是組建三支隊(duì)伍。以“食安小衛(wèi)士”、“食安助理員”、“家長膳食委員會(huì)”為發(fā)力點(diǎn)，構(gòu)建家校監(jiān)督機(jī)制，激活家庭參與共治新動(dòng)能。
四是建成一批共享“實(shí)驗(yàn)室+實(shí)踐基地”。全區(qū)建成食安實(shí)踐教育基地3個(gè)，全部面向?qū)W校開放，培育社會(huì)共治新生力量。
通過構(gòu)建協(xié)同治理新模式，有效鞏固了校園食品安全防線，實(shí)現(xiàn)了2023年以來全區(qū)學(xué)校食堂食品安全零事故、零負(fù)面輿情。
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揚(yáng)州大學(xué)構(gòu)建“五位一體”校園食安
智慧共治生態(tài)圈
揚(yáng)州大學(xué)以“數(shù)字治理”理念為核心，貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的工作方針，構(gòu)建“政府指導(dǎo)、學(xué)校主責(zé)、師生共治、商戶自律、科技支撐”五位一體的智慧共治生態(tài)圈，通過打造食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)，建立“生產(chǎn)細(xì)節(jié)可要求、管理效能可提升、食安態(tài)勢可感知、安全風(fēng)險(xiǎn)可預(yù)判、全程危源可追溯”的閉環(huán)管理模式，將食品安全全流程工作包括健康證管理、晨午檢、AI抓拍違規(guī)行為、智能留樣等納入智能化、數(shù)字化管控。
此外，還同步推出“碼上提 馬上辦”接訴即辦平臺(tái)，暢通師生監(jiān)督渠道，確保1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，24小時(shí)內(nèi)辦結(jié)，形成“內(nèi)部智能管控+外部公眾監(jiān)督”雙向治理機(jī)制。
該機(jī)制運(yùn)行以來，食品安全治理效能顯著提升。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警準(zhǔn)確率達(dá)92%，持續(xù)保持食品安全“零事故”；累計(jì)處理投訴1522條，辦結(jié)率100%，師生滿意度達(dá)94%以上。
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宿遷市推動(dòng)校園食堂“平臺(tái)+立法”
守護(hù)學(xué)生飲食安全
宿遷市市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門統(tǒng)一建設(shè)校園食堂“陽光直采”平臺(tái)，建立“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)+智慧監(jiān)管+電子商務(wù)”運(yùn)行機(jī)制。
一是明確準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在線視頻監(jiān)控、“智慧化”平臺(tái)保障食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。
二是優(yōu)化盲采、直采、集采競價(jià)等“多元化”采購模式，切斷校企利益輸送。
三是依托銀行結(jié)算平臺(tái)，“一體化”資金托管模式保障學(xué)生餐費(fèi)安全。
四是加強(qiáng)會(huì)商會(huì)辦，構(gòu)建“協(xié)同化”部門監(jiān)管體系，共同打擊違法違規(guī)行為。
《宿遷市校園食堂食品安全管理辦法》于2024年2月正式實(shí)施。截至目前，校園食堂“陽光直采”平臺(tái)共服務(wù)734所學(xué)校、每年90余萬學(xué)生就餐，累計(jì)交易185萬單，未發(fā)生一起校園食品安全事故。
供稿：食品協(xié)調(diào)處
