為切實(shí)保障轄區(qū)群眾食品消費(fèi)安全，近日，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局著力強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，深入商超、集貿(mào)市場(chǎng)、食雜店等場(chǎng)所，通過(guò)“宣管并行”模式督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
此次監(jiān)管行動(dòng)圍繞散裝食品經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從“規(guī)范行為、完善標(biāo)識(shí)、落實(shí)防護(hù)”三個(gè)方面開(kāi)展檢查：
一是規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，核查經(jīng)營(yíng)者是否持有并公示有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，證照經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含“散裝食品銷(xiāo)售”項(xiàng)目，重點(diǎn)檢查是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，督促檢點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者定期開(kāi)展食品安全自查，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；
二是完善標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所散裝食品銷(xiāo)售區(qū)清晰標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保信息真實(shí)準(zhǔn)確且便于消費(fèi)者識(shí)別，嚴(yán)禁銷(xiāo)售“三無(wú)”及過(guò)期食品；
三是落實(shí)安全防護(hù)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行“五防”（防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)）措施，嚴(yán)格按照散裝食品存儲(chǔ)條件要求進(jìn)行存放，為直接入口的散裝食品配備專(zhuān)用取用工具，避免消費(fèi)者用手直接接觸食品。
下一步，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)和監(jiān)督抽檢工作。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，將依法依規(guī)進(jìn)行核查處置，嚴(yán)格落實(shí)整改閉環(huán)管理，堅(jiān)決守住食品安全底線(xiàn)，全力保障轄區(qū)人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。
