歡樂的時光總是過得特別快
暑假即將結(jié)束了
注意！
@順德區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人
市監(jiān)君提醒您
下面這些食品為學(xué)校食堂禁食食譜
千萬不能忘！
（一）中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)、中專中職學(xué)校）不得制作以下食物：
1.冷食類食品
燒臘熟食、“白切雞”“手撕雞”、沙拉（包括水果和蔬菜沙律）、涼菜（涼拌木耳、花生、海蜇等）等。
2.生食類食品
各種水產(chǎn)品刺身（如魚生、蝦生、象拔蚌刺身等）。
3.裱花蛋糕
如水果蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。
4.熱食類高風(fēng)險食品
四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、五指毛桃湯、三明治。同時謹(jǐn)慎制作葫蘆瓜、豆?jié){等高風(fēng)險食品。
?、?發(fā)芽的土豆
?、邗r黃花菜
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⑤五指毛桃湯
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?。ǘ┎捎霉┎蛦挝恍问焦┎偷?，學(xué)校不得訂購上述冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品。
（三）高等院校食堂應(yīng)嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可項目經(jīng)營，非經(jīng)許可以及完善的食品安全管理，不得制售冷食類、生食類食品、裱花蛋糕。
（四）學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）原則上不得以“生日會”“大食會”的名義外購食品，舉行集體性聚餐。如確有需要，應(yīng)由學(xué)校主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并避免訂購冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品。
（五）寄宿制中小學(xué)需設(shè)置小專賣部、超市的，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可。
