為持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，壓緊壓實學(xué)校主體責(zé)任，近日，九江市市場監(jiān)管局八里湖新區(qū)分局組織轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園開展了一堂以“夯實主體責(zé)任，嚴(yán)守操作規(guī)范”為主題的秋季開學(xué)校園食品安全專題培訓(xùn)，共70余名學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員參訓(xùn)。
本次培訓(xùn)緊盯當(dāng)前校園食品安全監(jiān)管中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與常見風(fēng)險點，圍繞“主體責(zé)任落實”、“人員管理與設(shè)備維護”、“病媒生物防制”、“食品原料管理”、“加工制作規(guī)范”及“反食品浪費”等方面展開系統(tǒng)講解。不僅面向所有學(xué)校強化基礎(chǔ)管理要求，更特別針對新辦校、薄弱校，突出強調(diào)主體責(zé)任落地與日常規(guī)范管理，明確更高標(biāo)準(zhǔn)的操作指引，幫助其快速建立食品安全管理制度體系，明確從食材采購到餐食供應(yīng)的全流程操作標(biāo)準(zhǔn)，有效填補食品安全管理經(jīng)驗空白，致力于從源頭上防范食品安全風(fēng)險，為新學(xué)期校園食品安全保駕護航。
參訓(xùn)人員紛紛表示，培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實、重點突出，對今后規(guī)范食堂運營、落實落細各項管理制度具有重要指導(dǎo)意義。下一步，新區(qū)分局將全面開展秋季校園食品安全監(jiān)督檢查工作，檢驗培訓(xùn)成效，排查風(fēng)險隱患，全力守護師生“舌尖上的安全”。
