近日，禹州市市場監(jiān)督管理局啟動為期一個月的秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動，全力保障師生飲食安全。
此次整治聚焦學(xué)校食堂、校外供餐單位等關(guān)鍵主體，執(zhí)法人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，重點(diǎn)檢查原輔料采購、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、加工制作流程及餐飲具潔凈度等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格督促落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制與主體責(zé)任。同時，建立問題隱患臺賬，實(shí)行逐項(xiàng)整改銷號，對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的將移送司法機(jī)關(guān)。
在強(qiáng)化監(jiān)管的同時，該局還指導(dǎo)學(xué)校完善民主監(jiān)督、投訴舉報、應(yīng)急處置等食品安全管理機(jī)制，明確管理機(jī)構(gòu)；督促落實(shí)校長（園長）第一責(zé)任人責(zé)任及校（園）負(fù)責(zé)人陪餐制度，邀請家長代表進(jìn)?？疾煸u議，并組織食品安全滿意度測評，確保問題立行立改。截至目前，已檢查學(xué)校260家次，完成6家提升改造，責(zé)令3家整改。
近年來，禹州市市場監(jiān)管局通過壓實(shí)學(xué)校及食堂承包企業(yè)責(zé)任、健全管理制度、推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式、暢通12315投訴渠道、發(fā)揮“食堂吹哨人”作用等舉措，構(gòu)建校園食品安全共治格局。
“校園‘第一餐’關(guān)乎師生健康，是我們的核心關(guān)切。”市市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，健全長效機(jī)制，推進(jìn)多元協(xié)同共治，全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。
