為守護(hù)好秋季學(xué)校開學(xué)“第一餐”，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，筑牢食品安全防線，近日，衡水深州市市場監(jiān)督管理局提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，為秋季開學(xué)季校園食品安全筑牢屏障。
主動服務(wù)強保障
聯(lián)動發(fā)力促提升
針對開學(xué)季校園食品安全保障需求，該局主動靠前服務(wù)，提前與學(xué)校對接開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，指導(dǎo)完成食堂設(shè)備調(diào)試、食材采購及更換、殺蟲滅鼠和消毒等前期事項，以“提前介入、全程指導(dǎo)”的全方位服務(wù)，為校園食品安全“加碼賦能”。
精準(zhǔn)檢查除隱患
聚焦重點守底線
該局將中小學(xué)食堂、幼兒園食堂、托管中心列為重點檢查對象。檢查中，執(zhí)法人員緊扣后廚環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況、食材及食品是否過期變質(zhì)等核心環(huán)節(jié)，堅決杜絕過期食品流入餐桌；同時逐項核查食品采購驗收、索證索票、餐具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實細(xì)節(jié)，全力把潛在風(fēng)險消除在萌芽狀態(tài)。
靶向宣傳明責(zé)任
法規(guī)宣貫強意識
檢查過程中，執(zhí)法人員向?qū)W校食品安全員、食品安全總監(jiān)開展食品安全專題宣講，圍繞《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行深度解讀，明確校園食品安全管理的具體要求。通過“普法+釋責(zé)”雙管齊下，嚴(yán)格落實“先培訓(xùn)后上崗，先體檢后上崗”原則，實現(xiàn)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)率100%、考核合格率100%、規(guī)范體檢率100%，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識、誠信意識、法律意識和自律意識。
此次行動共檢查學(xué)校58所、幼兒園36所，發(fā)現(xiàn)問題72個，其中立行立改59個，其余責(zé)令限期改正。確保開學(xué)即達(dá)標(biāo)。深州市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)擰緊校園食品安全“監(jiān)管閥”，通過常態(tài)化檢查、精細(xì)化服務(wù)切實守護(hù)師生飲食安全，共同營造讓家長放心、群眾滿意的安全健康育人環(huán)境！
