為進(jìn)一步防范和化解小餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，壓實(shí)小餐飲集中街區(qū)第三方管理公司主體責(zé)任，近日，在蚌埠市蚌山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，安徽特利亞文化投資有限公司在篾匠街組織開(kāi)展食品安全“紅黑榜”評(píng)比活動(dòng)。該活動(dòng)是蚌山區(qū)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式的一項(xiàng)重要舉措，每半年開(kāi)展一次，通過(guò)建立公開(kāi)透明的評(píng)價(jià)機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)食品安全管理規(guī)范化、常態(tài)化，努力為廣大居民營(yíng)造更加健康、安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
本次評(píng)比嚴(yán)格依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定詳細(xì)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營(yíng)單位證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理及食品安全制度落實(shí)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，滿分100分。評(píng)定前，分批組織經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，指導(dǎo)各單位對(duì)照自查、積極整改。自查自糾階段結(jié)束后，第三方管理公司邀請(qǐng)兩名街區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者代表、青年街道和市場(chǎng)監(jiān)管所各一名工作人員，共同參與現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。得分90分及以上的單位入選“紅榜”，60分以下的則被列入“黑榜”。
針對(duì)被列入“黑榜”的單位，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)跟蹤督查，安徽特利亞文化投資有限公司督促問(wèn)題進(jìn)行整改。對(duì)經(jīng)兩次督促均不能整改到位的，將責(zé)令停業(yè)整改，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。在2025年首輪評(píng)比中，共有6家單位登上紅榜，1家單位被列入黑榜。評(píng)比結(jié)果已通過(guò)街區(qū)宣傳欄向社會(huì)公示，內(nèi)容包括單位名稱、地址及現(xiàn)場(chǎng)照片等基本信息。
“紅黑榜”制度的實(shí)施，有效推動(dòng)了食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，持續(xù)提升食品安全管理水平，實(shí)現(xiàn)食品安全共治共享。
