為進一步防范和化解小餐飲食品安全風險，壓實小餐飲集中街區(qū)第三方管理公司主體責任，近日，在蚌埠市蚌山區(qū)市場監(jiān)管局指導下，安徽特利亞文化投資有限公司在篾匠街組織開展食品安全“紅黑榜”評比活動。該活動是蚌山區(qū)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式的一項重要舉措，每半年開展一次，通過建立公開透明的評價機制，持續(xù)推進食品安全管理規(guī)范化、常態(tài)化，努力為廣大居民營造更加健康、安全的餐飲消費環(huán)境。
本次評比嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，制定詳細現場評定標準，重點圍繞食品經營單位證照資質、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理及食品安全制度落實等方面進行綜合評估，滿分100分。評定前，分批組織經營單位開展評定標準及食品安全法律法規(guī)學習培訓，指導各單位對照自查、積極整改。自查自糾階段結束后，第三方管理公司邀請兩名街區(qū)食品經營者代表、青年街道和市場監(jiān)管所各一名工作人員，共同參與現場評分。得分90分及以上的單位入選“紅榜”，60分以下的則被列入“黑榜”。
針對被列入“黑榜”的單位，市場監(jiān)管部門將加強跟蹤督查，安徽特利亞文化投資有限公司督促問題進行整改。對經兩次督促均不能整改到位的，將責令停業(yè)整改，切實保障消費者合法權益。在2025年首輪評比中，共有6家單位登上紅榜，1家單位被列入黑榜。評比結果已通過街區(qū)宣傳欄向社會公示，內容包括單位名稱、地址及現場照片等基本信息。
“紅黑榜”制度的實施，有效推動了食品經營單位落實主體責任，增強社會監(jiān)督意識，持續(xù)提升食品安全管理水平，實現食品安全共治共享。
