現(xiàn)在年輕人的精神獨(dú)立，從一頓飯就能看出來(lái)。
大家的餐飲消費(fèi)觀已經(jīng)不再是父母輩的“今天是個(gè)好日子，咱家下館子慶祝慶祝”，相反，這屆年輕人里最時(shí)髦的理念是：“越平淡的日子越要吃好飯”。
“吃好飯”這件事，既可以是在濃墨重彩的特殊節(jié)點(diǎn)，也可以發(fā)生在普通的日常。比如某個(gè)下班的晚上，可以先不急著趕回家，而是走進(jìn)屬于自己的“深夜食堂”犒勞身心；比如悠閑假期，出門(mén)打卡一家收藏已久的餐廳，也把自己從床上拽起來(lái)活動(dòng)~
大家對(duì)于儀式感的追求早已經(jīng)沖破了紀(jì)念日和朋友圈，開(kāi)始在普普通通的日常生活里尋找氛圍、打造氛圍。
01年輕人對(duì)氛圍感的追求，從朋友圈蔓延到日常每一天了
對(duì)于當(dāng)下的年輕人來(lái)說(shuō)，吃一頓有儀式感的飯，不需要什么特別的理由，只需要“我想要”。
于是餐廳在大家的生活中扮演的角色戲份變得越來(lái)越多。
它從單純的就餐場(chǎng)所逐漸附加上越來(lái)越突出的社交屬性，現(xiàn)在更是直接進(jìn)化成了距離我們?nèi)粘Ｉ钭罱挠螛?lè)園。只要你想，就可以從門(mén)外的瑣碎日常中抽離，只享受最純粹的快樂(lè)。
而從裝修、菜品、餐具，甚至音樂(lè)燈光，方方面面都風(fēng)格化升級(jí)過(guò)的氛圍感餐廳，則是年輕人新的主題樂(lè)園，種類豐富多樣，供大家按需選擇。
不管是適合一人食的“小而美”店鋪，還是能接待多人宴會(huì)的高檔大餐廳，激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲業(yè)如今紛紛卷起審美力，提供給大家可選的風(fēng)格和場(chǎng)景日漸多元。
但無(wú)論怎么選，顧客們的終極期待都是相似的。就是打破生活的慣性，切換到自己喜歡的空間和狀態(tài)中，把每一頓認(rèn)真體驗(yàn)的飯，當(dāng)作每一個(gè)平凡日子都值得用心對(duì)待的契機(jī)——
越來(lái)越多年輕人對(duì)于餐廳的期待，不只是打卡出片、收獲高贊朋友圈，還有空間的享受、興趣的滿足，以及一段足以標(biāo)記生活意義的快樂(lè)記憶。
比如賽博朋克美學(xué)憑借迷幻又先鋒的強(qiáng)烈沖擊在這兩年大受歡迎，賽博朋克風(fēng)格的電影、游戲、小說(shuō)影響力早已突破科幻愛(ài)好者圈層，成了年輕人普遍接受的流行文化。
這樣的流行文化趨勢(shì)迅速反映在了餐飲消費(fèi)上，賽博朋克風(fēng)餐廳被很多網(wǎng)友瘋狂安利，許多人也喜歡把約會(huì)聚餐安排在有未來(lái)感氛圍的餐廳。
現(xiàn)在一些商家偏愛(ài)用舊工廠、老倉(cāng)庫(kù)做改造，主打廢土工業(yè)風(fēng)，你可以在這一邊炫飯、一邊盡情暢想人類文明的過(guò)去和將來(lái)一百年。
還有些餐廳則在裝修上更突出科技元素，設(shè)計(jì)反重力軌道送餐系統(tǒng)、機(jī)械臂、大量采用金屬面板和高飽和霓虹燈，就像是在現(xiàn)實(shí)中打造的游戲世界。在這樣的餐廳吃飯、打卡，想必也是一次特殊的體驗(yàn)。
對(duì)于現(xiàn)在的年輕小伙伴來(lái)說(shuō)，誰(shuí)先帶領(lǐng)朋友找到了這類好去處，誰(shuí)以后就是朋友圈子里最先鋒的潮人。
除了未來(lái)先鋒的餐廳風(fēng)格，松弛時(shí)髦感的餐廳也是大家常選擇的聚餐點(diǎn)。
寬敞露臺(tái)和大沙發(fā)往往是這類餐廳的標(biāo)志性配備，桌上也永遠(yuǎn)不缺五顏六色蔬果點(diǎn)綴的創(chuàng)意菜式、新潮飲品，非常吸引想要好好放松身心的客群。
只有實(shí)地感受一次才能知道：讓人心情愉悅的多巴胺配色不僅適用于穿搭，還能體現(xiàn)在餐廳上。在這樣的環(huán)境里邊吃邊聊，體驗(yàn)感只能用“酣暢淋漓”來(lái)形容，沒(méi)什么別的休閑方式能比這來(lái)得更解壓。
不僅宣泄壓力，長(zhǎng)期待在高樓大廈里的年輕人還需要吸氧。
“山野自然”的山系戶外風(fēng)格，成了橫跨多個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域的關(guān)鍵詞，有網(wǎng)紅咖啡館從市區(qū)搬進(jìn)隱秘山洞，也有餐廳把山野樹(shù)林搬進(jìn)城市，山野氛圍的餐廳遍布各大核心商圈。
這類餐廳主打一個(gè)不用跋山涉水，抬個(gè)腳的功夫就能帶你逃離車(chē)水馬龍的喧囂。各種藤蔓綠植、流水、石壁和原木肌理的桌椅全方位包裹，沉浸式感受大自然。
這屆年輕人，聽(tīng)到“舒緩療愈”四個(gè)字就走不動(dòng)道兒了。比“公園20分鐘效應(yīng)”更誘人的，是不僅能用美食滿足味蕾，還能在山野自然氛圍中舒緩精神的“餐廳二十分鐘效應(yīng)”。一頓飯的成本就能充兩份電，讓心靈和肉體都找回生命力。
除了各種時(shí)新的潮流風(fēng)格，能硬控年輕人的還有“我那迷人又會(huì)享受的老祖宗”。
東方美學(xué)的權(quán)威，就算是再挑剔的消費(fèi)者也很難不愛(ài)——
相比于金碧輝煌的豪華大堂，這屆年輕人更看重文化底蘊(yùn)的積淀。要莊重感但不能沉悶無(wú)趣，要高級(jí)風(fēng)但不能奢靡浮夸，低調(diào)奢華有內(nèi)涵的新中式餐廳，成為不少食客心中能滿足各種場(chǎng)合需求的“八邊形戰(zhàn)士”。
精致蘇式糕點(diǎn)、國(guó)風(fēng)裝修陳設(shè)，一些門(mén)店還會(huì)提供對(duì)標(biāo)宮宴規(guī)格的歌舞表演，突出的就是一個(gè)“雅”字。不管你是國(guó)風(fēng)文化愛(ài)好者，還是想要儀式感拉滿的場(chǎng)合，選這類餐廳準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
尤其是開(kāi)在傳統(tǒng)四合院里的餐廳，青磚灰瓦紅墻，環(huán)境兼具私密性和氣派感，頗能顯示出訂餐人的重視和用心。
另外，越來(lái)越多的中式復(fù)古餐廳開(kāi)始搶占年輕人心智，一些店家甚至開(kāi)始提供古裝妝造、沉浸式劇本殺等附加服務(wù)，不知道去哪玩的年輕人，干脆約上好朋友就能直接在飯店里一站式娛樂(lè)。
誰(shuí)再說(shuō)年輕人只會(huì)在高檔飯局點(diǎn)煉乳小饅頭吃呢？現(xiàn)實(shí)里的年輕人已經(jīng)開(kāi)始提前預(yù)訂今年中秋節(jié)聚餐的包廂了。
安排這么一頓里子面子全都撐起來(lái)的氛圍感好飯，你很難不被全桌人夸“會(huì)來(lái)事兒”。
所以氛圍感餐廳的適用場(chǎng)景不拘于正式還是隨意、工作或者休閑。
從隨意小聚到鄭重的約會(huì)、宴請(qǐng)，如今食物本身只是大家挑選的維度之一，越來(lái)越多人開(kāi)始在意餐廳所能提供的環(huán)境美學(xué)和情緒價(jià)值。
年輕人既在氛圍感餐廳里“認(rèn)真過(guò)好日常”，也用氛圍感餐廳慶祝每個(gè)意義非凡的重要日子。
02不知道自己想吃啥？跟著它走
最近，抖音生活服務(wù)心動(dòng)榜餐廳，就看到了大家對(duì)于氛圍感餐廳的需求——
“找好吃的”在今天也許不難，但大家有時(shí)候也需要“好吃”底色之外的驚喜。
以抖音的內(nèi)容生態(tài)優(yōu)勢(shì)作為牢靠地基，心動(dòng)榜餐廳通過(guò)“高贊”的用戶交互行為，看到內(nèi)容背后用戶的情感傾向，并抽象成“心動(dòng)指數(shù)”，作為榜單的重要排名依據(jù)。
這背后的邏輯直接建立在真實(shí)的用戶情感之上，是大家用大拇指親自點(diǎn)贊出來(lái)的指數(shù)。相比于傳統(tǒng)的宣傳圖片或者評(píng)分，心動(dòng)榜更像是來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)朋友的真人推薦。
點(diǎn)進(jìn)榜單頁(yè)面，就能清晰看到每一家餐廳被多少用戶視頻提及過(guò)“有氛圍”，不僅有數(shù)據(jù)，還貼心附上了推薦理由：“濃郁的異域裝飾與香氣，一秒魂穿土耳其”“綠植鮮花氛圍感超棒、很適合生日聚餐”“騎士元素與大片玫瑰點(diǎn)綴，浪漫氣息爆棚”……就像一個(gè)好朋友在和你分享自己親身的體驗(yàn)，“活人感”滿滿。
就在最近，心動(dòng)榜餐廳發(fā)布了新一期入圍餐廳名單，覆蓋101城的3000余家餐廳入圍榜單。
9月6日，心動(dòng)榜餐廳又?jǐn)y手周潔瓊、陳卓璇、ONER、張顏齊發(fā)布了東方美學(xué)、山野自然、松弛時(shí)髦、未來(lái)先鋒四大氛圍趨勢(shì)短片，帶著大家去發(fā)現(xiàn)更多值得去的氛圍感餐廳。那些難以被捕捉、被定義的“氛圍感”，終于被具象化成了真切的消費(fèi)體驗(yàn)。
除趨勢(shì)短片外，心動(dòng)榜餐廳同期在抖音站內(nèi)上線多重互動(dòng)玩法?，F(xiàn)在正處于活動(dòng)期間，大家抖音搜索「心動(dòng)榜」進(jìn)入活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，就可以參與多重互動(dòng)，既可以在活動(dòng)頁(yè)面探索炫飯新去處，也能給自己喜歡的餐廳打call，當(dāng)然，更重要的是還有福利可“薅”。
進(jìn)入活動(dòng)頁(yè)面點(diǎn)贊你心動(dòng)的餐廳氛圍感趨勢(shì)，點(diǎn)贊數(shù)達(dá)到指定量級(jí)即可解鎖“心動(dòng)成團(tuán)夜”明星專屬直拍機(jī)位。
用戶還能通過(guò)完成互動(dòng)任務(wù)收集卡片，集齊4種卡后，可以有抽獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取1分錢(qián)吃心動(dòng)榜餐廳的機(jī)會(huì)；集齊5種卡，就可能贏得“心動(dòng)成團(tuán)夜”門(mén)票。另外，曬出自己在餐廳的用餐氛圍體驗(yàn)也能獲得抽卡機(jī)會(huì)，兌換禮品。
9月16日，抖音生活服務(wù)心動(dòng)榜餐廳還為此改編了吳克群歌曲《大舌頭》，創(chuàng)作主題曲《大舌頭（心動(dòng)氛圍版）》，并在站內(nèi)發(fā)起了“心動(dòng)就位手勢(shì)舞”挑戰(zhàn)。9月16日起，走進(jìn)心動(dòng)榜氛圍餐廳，參與“心動(dòng)就位手勢(shì)舞”挑戰(zhàn)賽，錄制翻跳視頻并帶指定活動(dòng)話題發(fā)布，即有機(jī)會(huì)獲得限時(shí)流量激勵(lì)。
除了這些互動(dòng)任務(wù)，關(guān)注“心動(dòng)成團(tuán)夜”直播也有福利。即日起至9月23日，上抖音搜索“心動(dòng)榜餐廳”關(guān)鍵詞，即可觸發(fā)彩蛋↓
根據(jù)頁(yè)面提示完成直播預(yù)約后，將會(huì)獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品包含1分錢(qián)吃心動(dòng)套餐、滿減券等。
9月23日，心動(dòng)榜餐廳的新一期榜單將會(huì)正式發(fā)布。揭榜當(dāng)天，還將舉辦“心動(dòng)成團(tuán)夜”晚會(huì)，超多明星嘉賓、心動(dòng)榜上榜商家、抖音熱門(mén)達(dá)人將全員心動(dòng)集結(jié)，帶領(lǐng)大家感受東方美學(xué)、山野自然、松弛時(shí)髦、未來(lái)先鋒四種極致氛圍。
屆時(shí)，大家就可以打開(kāi)抖音生活服務(wù)直播間看晚會(huì)，一邊看節(jié)目，一邊見(jiàn)證自己城市的心動(dòng)榜餐廳揭榜。還有機(jī)會(huì)搶金條、抽免單。
記得提前預(yù)約直播，然后就可以期待9月23日正式揭榜、一起送101城心動(dòng)餐廳“成團(tuán)”啦。（記者：吳了，來(lái)源：Vista看天下）
