9月21日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)在北京盛大啟幕。今年正值中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立80周年，國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域近3000名專家學(xué)者，圍繞“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新——推動(dòng)全民健康高質(zhì)量發(fā)展”主題，共同探索營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的新領(lǐng)域、新視角，開(kāi)創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新的新路徑、新模式，推動(dòng)全民健康高質(zhì)量發(fā)展。
大會(huì)期間舉辦第九屆“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式。由益海嘉里研發(fā)中心牽頭，東南大學(xué)、青島大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院共同完成的《基于營(yíng)養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，以及益海嘉里金龍魚旗下豐廚（天津）投資有限公司等單位參與的《食物營(yíng)養(yǎng)數(shù)智化技術(shù)及應(yīng)用推廣》項(xiàng)目，雙雙榮獲一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)糧油行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)上“零的突破”。
第九屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)代表了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)科技領(lǐng)域的最高水平，可以說(shuō)是中國(guó)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)界奧斯卡”。此次獲獎(jiǎng)，既是對(duì)兩個(gè)項(xiàng)目科技創(chuàng)新與社會(huì)價(jià)值的高度肯定，也是益海嘉里金龍魚在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域持續(xù)深耕的有力見(jiàn)證。
值得關(guān)注的是，兩大項(xiàng)目均實(shí)現(xiàn)了從科研到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新，形成了具有示范意義的全鏈條工業(yè)化研發(fā)案例。《基于營(yíng)養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目將糧油加工和營(yíng)養(yǎng)研究相結(jié)合，填補(bǔ)了基于中國(guó)人群在植物蛋白與慢性病干預(yù)、植物甾醇及其磷脂復(fù)合物的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)缺乏的空白，為營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究提供了珍貴的東方人群科學(xué)依據(jù)。營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新從產(chǎn)業(yè)層面推動(dòng)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，將促進(jìn)農(nóng)業(yè)向營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向轉(zhuǎn)型，推動(dòng)食品加工業(yè)開(kāi)發(fā)更多高附加值健康產(chǎn)品，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
植物甾醇功效獲科研支撐，金龍魚食養(yǎng)布局大健康
植物甾醇被專家學(xué)者贊譽(yù)為“生命的鑰匙”，對(duì)健康頗有益處，國(guó)家衛(wèi)健委編制的《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》中特別指出可適當(dāng)多吃富含植物甾醇的食物。東南大學(xué)教授孫桂菊介紹，植物甾醇可以和膽固醇形成競(jìng)爭(zhēng)性吸收，通過(guò)“攔截膽固醇攝入-抑制膽固醇合成－促進(jìn)膽固醇排出”的三重機(jī)制，降低體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平。
為了探究植物甾醇和磷脂聯(lián)合應(yīng)用的作用機(jī)制，在《基于營(yíng)養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目中，孫桂菊?qǐng)F(tuán)隊(duì)使用金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復(fù)配產(chǎn)品，首次證實(shí)植物甾醇與磷脂聯(lián)用，在改善脂代謝和抗氧化應(yīng)激方面具有良好的效果，為其在功能性食品和膳食補(bǔ)充劑中的應(yīng)用提供了重要的科學(xué)依據(jù)。據(jù)悉，益海嘉里金龍魚積極推動(dòng)科研成果的產(chǎn)業(yè)化落地，結(jié)合相關(guān)研究，現(xiàn)已推出植物甾醇顆粒、植物甾醇蛋白乳等多種產(chǎn)品，以適配消費(fèi)者的多元需求場(chǎng)景。
金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復(fù)配產(chǎn)品
“金龍魚豐益堂”是益海嘉里金龍魚于今年4月推出的大健康品牌。面對(duì)中國(guó)4億超重或肥胖人群、3.3億心血管疾病患者的健康危機(jī)，膳食干預(yù)成為破解“重治療、輕預(yù)防”難題的密碼。在“營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展”圓桌對(duì)話中，益海嘉里金龍魚公共事務(wù)部執(zhí)行總監(jiān)姜元榮表示，“金龍魚豐益堂響應(yīng)國(guó)家大健康戰(zhàn)略和社會(huì)迫切需求，傳承中國(guó)食養(yǎng)文化，汲取‘食藥同源、寓醫(yī)于食’的智慧，將健康管理融入一日三餐。”
江南大學(xué)教授王興國(guó)表示，“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多企業(yè)已經(jīng)推出甘油二酯油，這種新型食用油可以幫助超重和肥胖人群在飲食控制的基礎(chǔ)上加速減脂，同時(shí)對(duì)高脂血癥人群改善血脂異常具有輔助作用。”上海市第六人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任葛聲也結(jié)合實(shí)際臨床經(jīng)驗(yàn)，肯定了低GI飲食對(duì)糖尿病防治的益處，有利于患者長(zhǎng)期血糖控制。
姜元榮進(jìn)一步介紹：“金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分， 或通過(guò)技術(shù)賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營(yíng)養(yǎng)功能芯片，通過(guò)一日三餐的東方食養(yǎng)，滿足特定人群的健康需求。”圍繞國(guó)家“健康中國(guó)2030”規(guī)劃和“體重管理年”行動(dòng)，目前金龍魚豐益堂推出了甘油二酯油（DAG）、植物甾醇系列、低GI米面產(chǎn)品等健康功能性產(chǎn)品，上市后廣受好評(píng)，也得到了現(xiàn)場(chǎng)專家的高度認(rèn)可。未來(lái)，還將進(jìn)一步拓展產(chǎn)品線，陸續(xù)推出適合孕婦及嬰幼兒的DHA營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，以及適合肥胖人群的MLCT減脂產(chǎn)品、針對(duì)抗衰養(yǎng)顏需求的天然維E產(chǎn)品等。通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)更多的功能性食品，不僅延長(zhǎng)生命長(zhǎng)度，更提升生命質(zhì)量。
金龍魚豐益堂系列產(chǎn)品
科研積淀產(chǎn)業(yè)賦能，基金項(xiàng)目撬動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新
科研支撐是大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，益海嘉里金龍魚之所以能夠在大健康產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步布局，正是憑借其在科研領(lǐng)域的巨大投入與深厚積累。自2009年在上海設(shè)立研發(fā)中心以來(lái)，公司已匯集眾多海內(nèi)外業(yè)界科學(xué)家資源，組建起超過(guò)300人的科研團(tuán)隊(duì)，累計(jì)投入資金達(dá)幾十億人民幣，獲得專利授權(quán)上千項(xiàng)。這些投入不僅持續(xù)推動(dòng)糧油食品加工技術(shù)與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更是為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了源源不斷的動(dòng)力。
除自主研發(fā)外，益海嘉里金龍魚還注重與科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)以及高等院校進(jìn)行科技合作與交流，促進(jìn)行業(yè)交流、搭建創(chuàng)新平臺(tái)以及產(chǎn)學(xué)研合作。2019年，益海嘉里金龍魚攜手中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)立全民營(yíng)養(yǎng)科研基金，搭建“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，資助力度為每期一千萬(wàn)元人民幣，計(jì)劃持續(xù)十期。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣在致辭中，充分肯定了全民營(yíng)養(yǎng)基金的成果：“全民營(yíng)養(yǎng)基金構(gòu)建了政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)主導(dǎo)、益海嘉里支持、社會(huì)參與的多方協(xié)同機(jī)制，已有 4000 余名科研人員得到了基金的支持，在科研方面取得了實(shí)實(shí)在在的成果。”
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣致辭
9月21日下午，全民營(yíng)養(yǎng)科研基金五周年總結(jié)會(huì)上，益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長(zhǎng)明表示，基金項(xiàng)目的主要目標(biāo)是研發(fā)更適合中國(guó)居民的米面油食品，為提升我國(guó)營(yíng)養(yǎng)供給能力與原始創(chuàng)新能力、改善全民營(yíng)養(yǎng)健康水平貢獻(xiàn)企業(yè)的綿薄之力，實(shí)現(xiàn)‘健康中國(guó)2030’的大目標(biāo)。據(jù)他介紹，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的大力支持，以及各位專家和各大高?？蒲性核墓餐ο?，全民營(yíng)養(yǎng)科研基金已經(jīng)開(kāi)展了40項(xiàng)課題研究，成果不斷涌現(xiàn)，為預(yù)防和控制代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展、改善中國(guó)居民健康狀況提供了重要的參考依據(jù)。已經(jīng)獲得基金支持的東南大學(xué)孫桂菊教授表示，全民營(yíng)養(yǎng)基金提供的不僅是資金的支持，也推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)科研與產(chǎn)業(yè)的融合，使科研成果能夠有效落地，讓產(chǎn)品根植科學(xué)證據(jù)。
全民營(yíng)養(yǎng)科研基金五周年總結(jié)會(huì)對(duì)話環(huán)節(jié)
會(huì)上同時(shí)公布了第五期基金招標(biāo)詳情，共有四個(gè)資助方向，分別為：甘油二酯油（DAG）人群干預(yù)系列研究（定向擇優(yōu)）；小麥纖維、玉米纖維、大豆纖維的結(jié)構(gòu)解析、功能特性以及針對(duì)不同人群的主食開(kāi)發(fā)和健康功效驗(yàn)證；功能性食品的營(yíng)養(yǎng)和健康聲稱的政策研究；營(yíng)養(yǎng)信息共享平臺(tái)建設(shè)。
科研之路任重而道遠(yuǎn)，健康中國(guó)的建設(shè)仍在前行。每一次科研基金的投入，每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的突破，每一款健康產(chǎn)品的誕生，都是在為全民健康筑牢根基。期待更多像益海嘉里金龍魚這樣的龍頭企業(yè)加入大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，為破解全民慢性病防控、特殊人群營(yíng)養(yǎng)需求等社會(huì)課題提供產(chǎn)業(yè)力量，最終讓營(yíng)養(yǎng)科研的價(jià)值惠及每一位國(guó)民，為健康中國(guó)建設(shè)注入持久動(dòng)能。
