目前全球藍(lán)莓年交易額約為70億美元，隨著藍(lán)莓產(chǎn)量的快速增加，市場(chǎng)供需關(guān)系正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。
過(guò)去幾年，受到氣候變化因素的影響，藍(lán)莓經(jīng)歷了持續(xù)數(shù)年的高價(jià)階段。如今市場(chǎng)正面臨出口量激增與價(jià)格下行的全新局面。
當(dāng)下價(jià)格回調(diào)的主要原因是秘魯藍(lán)莓供應(yīng)量的顯著增長(zhǎng)，這已超出了傳統(tǒng)市場(chǎng)的消化能力。2025/26秘魯藍(lán)莓產(chǎn)季自5月開(kāi)啟，產(chǎn)量空前高漲。5-8月秘魯藍(lán)莓出口量達(dá)到71,957噸，較去年同期激增137%。但出口額僅增長(zhǎng)44%，反映出出口均價(jià)的大幅下跌。
7月份，秘魯藍(lán)莓出口價(jià)格約5.60美元/公斤，比2024年同期低38%。8月份，由于藍(lán)莓供應(yīng)量遠(yuǎn)超往年水平，市場(chǎng)無(wú)法完全消化，導(dǎo)致出口均價(jià)同比下跌41%至5.95美元/公斤。
除了秘魯藍(lán)莓供應(yīng)增加，來(lái)自墨西哥、摩洛哥和南非等國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。這些國(guó)家同樣尋求在秘魯?shù)闹髁Ｍ馐袌?chǎng)擴(kuò)大份額，對(duì)國(guó)際價(jià)格帶來(lái)了額外壓力。
秘魯藍(lán)莓的海外市場(chǎng)仍集中在美國(guó)與歐洲等傳統(tǒng)市場(chǎng)，但這些地區(qū)已出現(xiàn)飽和跡象。雖然對(duì)藍(lán)莓的需求仍在增長(zhǎng)，但其增速遠(yuǎn)不及秘魯供應(yīng)的增長(zhǎng)速度。這種失衡導(dǎo)致生產(chǎn)商和出口商的利潤(rùn)空間顯著收窄，可能預(yù)示著一個(gè)低利潤(rùn)、高競(jìng)爭(zhēng)周期的開(kāi)始。
盡管出口量十分可觀，但藍(lán)莓的盈利能力持續(xù)承壓。這種趨勢(shì)曾在牛油果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，如今正在藍(lán)莓領(lǐng)域重演。物流瓶頸，尤其是卡亞俄港的擁堵，進(jìn)一步影響運(yùn)輸時(shí)效和果實(shí)品質(zhì)。
預(yù)計(jì)第42周左右的產(chǎn)季高峰期間，形勢(shì)可能會(huì)更加嚴(yán)峻。當(dāng)周出貨量通常突破2萬(wàn)噸，屆時(shí)不僅將考驗(yàn)國(guó)際市場(chǎng)的消化能力，也對(duì)保障高效分銷(xiāo)的物流服務(wù)提出挑戰(zhàn)。
7-8月份傳統(tǒng)上會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性價(jià)格上漲，但本產(chǎn)季的情況并非如此，這引發(fā)了市場(chǎng)的擔(dān)憂。預(yù)計(jì)截至2025年底，秘魯藍(lán)莓出口量預(yù)計(jì)將突破40萬(wàn)噸，增幅約25%，但出口額增幅可能只有8%-13%。這源于供應(yīng)過(guò)剩與價(jià)格走低的雙重作用，限制了行業(yè)整體產(chǎn)值的提升。
在此背景下，市場(chǎng)多元化與產(chǎn)品差異化已成為維系秘魯全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位的核心戰(zhàn)略。亞洲尤其中國(guó)市場(chǎng)對(duì)大果徑與高端藍(lán)莓的需求增長(zhǎng)，讓亞洲成為最具潛力的市場(chǎng)。同時(shí)，品種創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)升級(jí)成為抵御價(jià)格壓力的關(guān)鍵手段。通過(guò)培育風(fēng)味更佳、硬度更好、貨架期更長(zhǎng)的品種，生產(chǎn)者得以切入高價(jià)值細(xì)分市場(chǎng)。
當(dāng)前秘魯產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，已從擴(kuò)大產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)化銷(xiāo)售。必須在規(guī)模與價(jià)值間找到平衡點(diǎn)，將數(shù)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期可持續(xù)的盈利模式。
