食安重慶｜檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體8.7萬戶！整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)我們這樣做

　　今年以來，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，按照黨中央、國務(wù)院決策部署以及中央紀(jì)委國家監(jiān)委集中推進(jìn)群眾身邊具體實(shí)事的工作安排，堅(jiān)決落實(shí)市委、市政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局安排部署，扎實(shí)推進(jìn)整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，深查真改一批風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲重處一批違法犯罪，建立健全一批長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)規(guī)范我市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有力保障人民群眾“舌尖上的安全”。跟山山來看具體內(nèi)容↓↓↓

 

　　01

 

　　多措并舉，深挖安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

 

　?、贁Q緊專項(xiàng)行動(dòng)思想弦

 

　　把整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)納入年度市食藥安委重點(diǎn)工作安排統(tǒng)籌部署；局長(zhǎng)辦公會(huì)研究工作方案，分管領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)員部署、多次專題研究，4次將工作調(diào)度到區(qū)縣局基層科所（辦），形成了全系統(tǒng)一盤棋整體推進(jìn)工作格局。

 

　　②做好風(fēng)險(xiǎn)排查基本功。

 

　　堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦總局明確的五大制售假劣肉制品整治重點(diǎn)，迭代升級(jí)我市食品安全領(lǐng)域《風(fēng)險(xiǎn)隱患排查事項(xiàng)清單》，進(jìn)一步明細(xì)“查什么、怎么查、誰去查、查到風(fēng)險(xiǎn)怎么辦”工作流程。截至目前，專項(xiàng)行動(dòng)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體8.7萬戶，檢查覆蓋率達(dá)100%。

 

　?、蹚?qiáng)化數(shù)字賦能監(jiān)管。

 

　　建成并上線運(yùn)行“渝食安”全鏈條智管綜合場(chǎng)景，集成“陽光工廠”“重點(diǎn)食品溯源”“陽光廚房”等應(yīng)用，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控為主線，貫通農(nóng)業(yè)源頭到餐飲消費(fèi)全環(huán)節(jié)14個(gè)多跨事件、11個(gè)自閉環(huán)事件。大力推廣物聯(lián)感知設(shè)備和AI監(jiān)控安裝，通過隱患排查智能生成重點(diǎn)品種、區(qū)域、環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，精準(zhǔn)指導(dǎo)、靶向監(jiān)管。目前，已安裝AI監(jiān)控生產(chǎn)企業(yè)992家、物聯(lián)感知設(shè)備229家。

 

　?、芗哟蟪闄z監(jiān)測(cè)排查。

 

　　認(rèn)真梳理近年來人大代表政協(xié)委員建議和舉報(bào)投訴、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題，聚焦肉制品易發(fā)多發(fā)問題，制定監(jiān)督抽檢計(jì)劃并均衡推進(jìn)。今年已監(jiān)督抽檢產(chǎn)品5050批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)254批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品64批次、問題產(chǎn)品21批次，均嚴(yán)格按照“五個(gè)到位”要求依法處置。

 

　　02

 

　　嚴(yán)格管控，抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患治理

 

　?、購?qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。

 

　　搭建風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商平臺(tái)，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商機(jī)制和每月專題研究、季度分析研判、年度綜合研判工作要求，健全工作臺(tái)賬，將責(zé)任落實(shí)到單位、到個(gè)人，及時(shí)跟進(jìn)督導(dǎo)，定期調(diào)度、跟進(jìn)整改銷號(hào)，閉環(huán)管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，把工作落在細(xì)微處、管到要害處。

 

　?、趪?yán)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

 

　　堅(jiān)持問題清單化、隱患具象化、排查事項(xiàng)化和責(zé)任具體化，細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)隱患分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，明確肉制品生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)管控重點(diǎn)和處置要求。今年來，共排查處置風(fēng)險(xiǎn)隱患3537余項(xiàng)，處置率達(dá)94.67%。

 

　?、蹚?qiáng)化督促檢查。

 

　　及時(shí)印發(fā)了腌臘肉制品、醬鹵肉制品和肉制品中添加劑使用等風(fēng)險(xiǎn)提示，提醒并指導(dǎo)各區(qū)縣局聚焦肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重要問題，加大監(jiān)督檢查力度，精準(zhǔn)排查管控風(fēng)險(xiǎn)。8月中旬，采取資料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查相結(jié)合的方式，對(duì)區(qū)縣局食品生產(chǎn)許可質(zhì)量開展評(píng)估、多批次抽檢不合格處置情況進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　④嚴(yán)厲打擊震懾。

 

　　對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題，一律依法立案嚴(yán)查，加大案件查辦力度，提高案件轉(zhuǎn)化率。截至目前，已行政執(zhí)法立案1212起，移送涉嫌犯罪案件29件，追究責(zé)任人數(shù)3人，向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移送違規(guī)違紀(jì)線索10條。

 

　　03

 

　　積極探索，健全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制

 

　　以整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，積極探索，進(jìn)一步健全制度機(jī)制，努力破解監(jiān)管難題。

 

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