為防范小攤點食品安全隱患，壓實食品經(jīng)營主體責任，切實筑牢轄區(qū)食品安全防線，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局聚焦校園周邊、便民市場等小攤點集中區(qū)域，開展食品安全監(jiān)督檢查行動，以務(wù)實舉措守護群眾“舌尖上的安全”。
此次檢查行動中，執(zhí)法人員圍繞小攤點食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施精準監(jiān)管。一是嚴格核查經(jīng)營資質(zhì)與從業(yè)人員健康狀況，重點檢查攤主是否持有有效備案證明，從業(yè)人員是否取得健康合格證明且在有效期內(nèi)，堅決杜絕“帶病上崗”現(xiàn)象；二是深入排查食品原料安全隱患，詳細查看食材采購臺賬，檢查是否落實進貨查驗及索證索票制度，重點核查米面油、肉蛋奶、調(diào)味品等原料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件，從源頭把控食品質(zhì)量。此外，執(zhí)法人員提醒經(jīng)營者做好食品防腐保鮮工作，嚴禁銷售變質(zhì)、過期食品。
衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將加大對小攤點食品安全的監(jiān)管力度，及時消除風險隱患，切實保障轄區(qū)群眾飲食安全，為構(gòu)建安全、放心的食品消費環(huán)境奠定了堅實基礎(chǔ)。
