為進(jìn)一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展集中加工區(qū)小作坊提升整治行動(dòng)，以“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”為目標(biāo)，推動(dòng)食品加工小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。
紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“整治與提升相結(jié)合、監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合”，對(duì)不符合條件的食品加工小作坊采取摸排檢查、主體約談、調(diào)研座談等方式引導(dǎo)其選址、新建、提升達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)具備提升條件的小作坊開展“一對(duì)一”幫扶，指導(dǎo)改造工藝流程、功能分區(qū)，組織培訓(xùn)。目前，小作坊集中加工區(qū)“蘭州市紅古區(qū)川海管理中心”建設(shè)初見成效，規(guī)范管理入駐7戶食品加工小作坊。
下一步，紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推廣食品小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范，引導(dǎo)小作坊對(duì)標(biāo)先進(jìn)，改進(jìn)硬件設(shè)施，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。組織集中加工區(qū)小作坊負(fù)責(zé)人及關(guān)鍵崗位人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、法律法規(guī)專項(xiàng)培訓(xùn)，提升主體責(zé)任意識(shí)與管理能力。嚴(yán)格執(zhí)法與風(fēng)險(xiǎn)管控，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。同時(shí)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
