為深入落實(shí)甘肅省關(guān)于加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）規(guī)范管理的相關(guān)要求，切實(shí)守護(hù)中小學(xué)生飲食安全與身心健康，近期，玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展“小飯桌”專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為孩子們的“第二餐桌”保駕護(hù)航。
本次檢查重點(diǎn)整治當(dāng)前校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）存在的日常管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、消防安全不達(dá)標(biāo)、用餐環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。在食品安全方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，嚴(yán)格檢查食材進(jìn)貨臺(tái)賬、動(dòng)物檢疫合格證明等索證索票資料，確保源頭可溯；深入后廚查看餐飲具消毒落實(shí)情況，檢查食品留樣是否規(guī)范，并對(duì)食材貯存生熟分開、加工制作燒熟煮透等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。在安全管理方面，重點(diǎn)檢查校外托管機(jī)構(gòu)是否與學(xué)生監(jiān)護(hù)人簽訂服務(wù)協(xié)議；是否制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、風(fēng)險(xiǎn)防控清單，檢查疏散通道是否保持暢通，并對(duì)消防設(shè)施、擋鼠板、滅蠅燈等設(shè)施進(jìn)行了檢查。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)管理過程透明化。
檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊整改”原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知，明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)存在嚴(yán)重隱患的機(jī)構(gòu)，依法責(zé)令停業(yè)整改。截至目前，共檢查小飯桌8戶，有效凈化了“小飯桌”經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
下一步，玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將建立“小飯桌”長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過常態(tài)化檢查與不定期抽查相結(jié)合，持續(xù)跟蹤問題整改落實(shí)情況，并加強(qiáng)食品安全知識(shí)普法宣傳。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，構(gòu)建“監(jiān)管+自律+社會(huì)監(jiān)督”的共治格局，讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)放心。
