為進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，推進信用風險分級、分類管理，嚴防嚴控風險隱患。近日，楚雄州、縣市兩級市場監(jiān)管部門集中時間開展完成2025年食品生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機、一公開”檢查工作。
此次檢查通過“云南省一體化運用平臺”的“雙隨機、一公開”模塊，隨機選派22名執(zhí)法人員組成11個檢查組、隨機抽取一般風險并側重于C、D級食品生產(chǎn)企業(yè)36戶，涉及肉制品、米面制品、食用植物油、調(diào)味料、飲用水、白酒、飲料、糕點等多個食品類別。通過突擊現(xiàn)場檢查、查閱資料等方式，對食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員資質(zhì)和管理、食品生產(chǎn)單位的主體資質(zhì)合法性、主體責任落實情況、生產(chǎn)環(huán)境條件、設備設施、生產(chǎn)過程控制、原材料采購及使用、產(chǎn)品檢驗結果、產(chǎn)品標識標注、貯存及交付控制、不合格食品管理及召回、食品安全事故處置等環(huán)節(jié)開展了全面檢查，重點檢查原料庫、生產(chǎn)加工車間、成品庫、化驗室、食品添加劑使用、“日周月”執(zhí)行等，并嚴格按照食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表詳細填寫企業(yè)存在的問題。檢查中，執(zhí)法人員做到“寓管于服、以服促管”，現(xiàn)場向企業(yè)強化法律法規(guī)宣貫和“兩超一非”重點問題進行提醒告誡，指導完善食品安全風險防控清單，推進“云智溯”生產(chǎn)管控信息采集更新，健全運行食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制，并要求其定期開展自查、整改，實現(xiàn)“進一次門，查多項事”。
針對檢查發(fā)現(xiàn)的57個問題，已督促食品生產(chǎn)企業(yè)整改到位，在檢查結束后，按照“誰檢查、誰錄入”的原則，及時將檢查結果錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)向社會公示。
下步，全州市場監(jiān)管部門將進一步強化雙隨機抽查與日常監(jiān)管、專項檢查的有機結合，對發(fā)現(xiàn)問題舉一反三，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，著力抓好食品安全風險隱患排查整治工作，保持嚴管重處的高壓態(tài)勢，守牢食品安全底線，不斷提升食品安全管理水平，切實從源頭守護人民群眾的“舌尖安全”。
