近日，撫州東鄉(xiāng)區(qū)市場監(jiān)管局走進東鄉(xiāng)區(qū)第七中學舉辦食堂開放日活動。區(qū)教體局、家長委員、學生代表及其他部分學校食堂管理人員參加。
座談會上，區(qū)教體局對《中小學（幼兒園）家長治膳實施辦法》及《江西省教育廳辦公室關(guān)于進一步健全校園膳食監(jiān)督家長委員會運行機制的通知》進行了解讀，明確家長在校園膳食管理中的監(jiān)督權(quán)責，為學校“陽光食堂”建設提供制度支撐。區(qū)市場監(jiān)管局以通俗易懂的方式向家長普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
在實地查看環(huán)節(jié)，家長代表與工作人員一同走進東鄉(xiāng)七中食堂。學校食品安全總監(jiān)現(xiàn)場講解了食材采購、驗收、清洗、加工及儲存等環(huán)節(jié)的規(guī)范管理流程。操作間內(nèi)，食材分區(qū)擺放整齊，刀具、砧板嚴格按“肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類”分類使用，大型設備運轉(zhuǎn)規(guī)范，工作人員全程佩戴口罩和頭套，操作專業(yè)有序。大家還查看了食堂的食品安全管理制度、食品采購臺賬及財務公開情況。食堂走廊張貼了完善的食品安全管理制度，信息公示欄清晰展示了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、每周菜譜及食材采購信息等內(nèi)容。區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對公示內(nèi)容進行了仔細核查，確保信息準確透明。此外，食堂安裝的高清監(jiān)控設備實現(xiàn)了“明廚亮灶”全流程可視化。
此次食堂開放日活動，切實增強了家長對校園食品安全狀況的了解，增進了家長、學校與監(jiān)管部門之間的溝通和信任。下一步，該局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，增強校園食品安全社會共治合力，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
