秋末冬初，口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受歡迎的應(yīng)季水果。中醫(yī)認(rèn)為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是秋冬季節(jié)養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購和健康食用柚子，貴州省市場監(jiān)管局提示如下：
一
科學(xué)選購
消費(fèi)者們選購柚子時(shí)應(yīng)到證件齊全的超市、商場、水果店等經(jīng)營場所購買?？赏ㄟ^以下三招挑選品質(zhì)高、味道好的柚子。
看：先看表皮和色澤。柚子表皮光潔細(xì)膩無斑點(diǎn)，外皮顏色淡綠或淡黃的成熟度好，汁多味甜。不建議購買柚皮顏色過黃的柚子，因?yàn)檫^于成熟，水分流失，口感不佳。再看果形。柚子的標(biāo)準(zhǔn)形狀是“上尖下寬”。“上尖”看的是柚子的頸部，頸部不宜太長，太長往往意味著皮厚囊肉少；“下寬”是要求柚子“矮、胖、圓”，底部飽滿。最后看大小。一般而言，大一些的柚子成熟度高，而且果肉也多一些。
捏：新鮮的柚子表皮水分充足、有彈性，捏上去比較硬。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的，可能放置了一段時(shí)間，水分流失比較嚴(yán)重。
掂：如果兩個(gè)柚子個(gè)頭大小差不多，以較重的為最佳，其水分充足。
二
科學(xué)保存
未剝皮的柚子應(yīng)存放在通風(fēng)干燥、避免陽光直射的地方，且不要互相擠壓。已剝皮的柚子，用保鮮袋密封后放入冰箱，可以有效地鎖住水分，也可以把柚子放回皮中蓋好，但不宜長時(shí)間儲(chǔ)存，應(yīng)盡快食用完畢，以免細(xì)菌滋生，食用后造成身體不適。
三
適量食用，特殊人群需謹(jǐn)慎
柚子比同季節(jié)的冬棗、石榴、柿子等水果的熱量更低，是秋冬季節(jié)減肥降脂人群的首選水果。然而需注意的是，一次性食用大量柚子，可能會(huì)出現(xiàn)便秘、竄稀、心慌無力等癥狀。另外，柚子跟降脂藥、降壓藥、抗過敏藥等藥物易產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致藥效下降或藥物不良反應(yīng)。因此，服藥前后應(yīng)盡量避免吃柚子或喝柚子汁，尤其是西柚。
來源 | 食品安全抽檢監(jiān)測處、省12315投訴舉報(bào)中心
