民以食為天，食以安為先。為切實筑牢轄區(qū)餐飲食品安全防線，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局以“監(jiān)管+宣傳”雙輪驅(qū)動的方式，全方位守護群眾餐飲消費安全。
在監(jiān)管執(zhí)法環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以各類餐飲經(jīng)營主體為核心排查對象，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式檢查。檢查重點聚焦食材儲存間、餐具消毒間等關鍵區(qū)域，嚴格核查經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效；細致查驗食材采購渠道是否正規(guī)，索證索票、進貨查驗臺賬是否完整規(guī)范；同時，對餐飲經(jīng)營主體食品加工過程中的生熟分區(qū)操作、餐具清洗消毒保潔流程，以及就餐區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生狀況等進行全面細致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，執(zhí)法人員當場明確整改時限，并實行跟蹤管理，確保問題整改到位。
在宣傳引導方面，執(zhí)法人員將普法宣傳與現(xiàn)場檢查有機結合，向餐飲經(jīng)營主體宣傳相關法律法規(guī)，督促其嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，切實增強主體責任意識。同時，該局以食品“三小”場所環(huán)境衛(wèi)生大掃除百日活動為契機，在轄區(qū)主要商圈、集貿(mào)市場等人員密集場所，組織開展宣傳活動，發(fā)放宣傳手冊、接受群眾咨詢等，向廣大消費者普及餐飲消費安全知識。
此次“監(jiān)管+宣傳”雙輪驅(qū)動行動，進一步壓實了餐飲經(jīng)營主體責任，夯實了轄區(qū)餐飲食品安全基礎。下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化餐飲行業(yè)常態(tài)化監(jiān)管，保持對違法違規(guī)經(jīng)營行為的高壓打擊態(tài)勢；同時不斷加大消費宣傳引導力度，全力營造安全、放心、有序的餐飲消費環(huán)境，讓群眾吃得安心、消費舒心。
