針對(duì)人民群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣肉制品的突出問題，大姚縣積極行動(dòng)，統(tǒng)籌謀劃，靶向發(fā)力，以“四強(qiáng)”舉措為著力點(diǎn)，深入開展制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，筑起堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。
強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任?？h食安辦制定下發(fā)工作方案，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)等部門多次專項(xiàng)調(diào)度，協(xié)同推進(jìn)，明確責(zé)任分工、檢查重點(diǎn)及時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以全面推進(jìn)“七天工作法”“三單制”為抓手，推動(dòng)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)協(xié)同，確保整治有人抓、問題有人管。
強(qiáng)化“頑疾”治理，突出群眾關(guān)切。以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、火鍋店、燒烤攤等場(chǎng)所為重點(diǎn)，聚焦生鮮肉、冷凍肉、調(diào)理肉制品等品種，嚴(yán)查來源合法性、檢驗(yàn)檢疫證明及摻假摻雜、虛假標(biāo)注等違法行為，全力整治“頑瘴痼疾”。2025年以來，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，督促肉類經(jīng)營(yíng)戶“兩證”公示90家，累計(jì)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)32個(gè)次、餐飲單位580家、小作坊123家，指導(dǎo)整改2戶次，發(fā)現(xiàn)問題24個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，查處肉類案件9件，切實(shí)防止不合格肉制品進(jìn)入群眾餐桌。
強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，抓牢風(fēng)險(xiǎn)排查。緊扣元旦春節(jié)、中秋國(guó)慶等節(jié)假日消費(fèi)特點(diǎn)，加大肉及肉制品抽檢頻次與覆蓋面，重點(diǎn)檢測(cè)獸藥殘留、著色劑、微生物指標(biāo)及食品添加劑等項(xiàng)目。截至目前，共完成生豬瘦肉精抽檢157頭份，肉及肉制品食品安全監(jiān)督抽檢75批次，督促食品生產(chǎn)加工小作坊送檢各類產(chǎn)品205批次，發(fā)現(xiàn)1批次不合格樣品，均已立案查處并完成整改閉環(huán)，切實(shí)把風(fēng)險(xiǎn)消除在源頭，嚴(yán)防問題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
強(qiáng)化宣教培訓(xùn)，構(gòu)建共治格局。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布《在全縣范圍內(nèi)公開征集肉類等產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪線索的通告》，向公眾征集違法線索，依托食品安全志愿服務(wù)隊(duì)、“你點(diǎn)我檢”、村廣播、校園宣講等形式，累計(jì)開展宣傳活動(dòng)382場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料2.5萬(wàn)份，發(fā)布消費(fèi)警示28期，覆蓋群眾6萬(wàn)余人次。通過案例曝光、科普宣教，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾防范意識(shí)和參與共治的積極性，構(gòu)建社會(huì)共治新格局。
通過“四個(gè)強(qiáng)化”，大姚縣制售假劣肉制品突出問題專項(xiàng)整治實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管執(zhí)法、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、宣傳教育的有機(jī)結(jié)合，覆蓋面廣、成效明顯，堅(jiān)決守牢了食品安全底線，確保群眾吃得放心、吃得安心。
