為進一步加強冷鏈食品監(jiān)管，守住食品安全底線，近日，三亞市市場監(jiān)管局吉陽分局（以下簡稱“吉陽分局”）組織執(zhí)法人員對吉陽區(qū)冷庫開展專項監(jiān)督檢查。
此次檢查以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點，圍繞食品經(jīng)營主體證照資質(zhì)、貯存條件及溯源管理等方面展開。執(zhí)法人員仔細核查進口水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明，查驗凍品入庫記錄，確認品種、數(shù)量、產(chǎn)地、進庫時間及持有人等信息完整可溯，并重點檢查凍品貯存的溫度、濕度是否符合規(guī)定及記錄情況。檢查過程中，執(zhí)法人員督促冷庫經(jīng)營者切實履行主體責(zé)任，規(guī)范進貨查驗流程，完善臺賬記錄，嚴格落實追溯管理、人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生等食品安全制度。
下一步，吉陽分局將持續(xù)強化冷鏈食品監(jiān)管，全面排查冷庫安全風(fēng)險，進一步織密食品安全防護網(wǎng)，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
