為進一步規(guī)范鹵味熟食市場經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾肉制品消費安全，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在轄區(qū)內(nèi)開展鹵味熟食店專項檢查行動。
首先，執(zhí)法人員重點檢查各經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證明，確保經(jīng)營主體合法合規(guī)。其次，嚴格核查經(jīng)營者的進貨渠道、索證索票制度落實情況及肉制品檢驗檢疫證明，要求經(jīng)營者從正規(guī)渠道采購食材，建立完善進貨臺賬，實現(xiàn)來源可查、去向可追。此外，現(xiàn)場檢查價格公示情況，要求經(jīng)營者明碼標價，杜絕虛假宣傳。最后，執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施配備與使用、冷藏設(shè)備溫控、消毒措施落實等情況，排查是否存在生熟食品混放問題。
此次專項檢查旨在進一步壓實鹵味熟食店經(jīng)營者食品安全主體責任，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，推動整改措施落地見效，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障人民群眾飲食安全。
