近日，臨澤縣蓼泉鎮(zhèn)市場監(jiān)管所集中開展校園及周邊食品安全專項檢查，通過精準施策、多向發(fā)力，全面守護師生“舌尖上的安全”。
聚焦食堂后廚“關鍵點”，守牢食材安全“源頭”關。采取“線上+線下”雙軌監(jiān)管模式，執(zhí)法人員對學校食堂的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、食品添加劑使用、餐飲具消毒、食品留樣記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況開展全方位檢查。針對發(fā)現(xiàn)的設備清潔維護不及時、食材存放分類不規(guī)范等問題現(xiàn)場指導整改。同時，要求學校食堂要進一步夯實主體責任，加強日常排查，規(guī)范加工操作流程，從源頭杜絕食品安全隱患，確保用餐安全。
聚焦周邊商戶“風險點”，筑牢商品流通“質(zhì)量”關。以飲料、乳制品、零食等學生高頻消費食品為重點，對校園周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查。重點查驗索證索票和進貨查驗制度落實情況，嚴厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品、“三無”產(chǎn)品及“山寨”仿冒商品等違法行為。檢查過程中，現(xiàn)場指導商戶規(guī)范經(jīng)營行為，強調(diào)嚴禁向學生銷售不合格商品。至目前，已檢查校園周邊食雜店、食品小攤販8家，督促整改問題12個，有效凈化校園周邊食品消費環(huán)境。
聚焦宣傳引導“覆蓋點”，織密社會共治“防護關”。采取“案例警示+知識科普+趣味互動”三維宣傳模式，為學生打造沉浸式食品安全宣傳課堂。通過剖析6起典型校園食品安全案例，生動講解食品辨別技巧和食品安全知識，借助圖文PPT與現(xiàn)場互動教學，幫助學生掌握識別“三無”產(chǎn)品、查看食品標簽等實用技能。通過發(fā)放宣傳資料，現(xiàn)場答疑解惑，激發(fā)學生參與熱情，讓學生在寓教于樂中提升食品安全意識，實現(xiàn)“教育一個孩子，帶動一個家庭”的輻射效應，推動形成食品安全社會共治新格局。
