2025年11月14日，第28屆FHC上海環(huán)球食品展在上海圓滿落幕。歷經(jīng)二十七年發(fā)展與積淀，F(xiàn)HC已成為覆蓋全球近50個國家和地區(qū)的重要行業(yè)貿(mào)易平臺。本屆展會規(guī)模再創(chuàng)新高，展覽面積達20萬平方米，匯聚了3000家參展商及50余個國際展團，吸引專業(yè)觀眾高達18萬人次，盛況空前，彰顯了其在全球食品餐飲領(lǐng)域的強大影響力與凝聚力。
天蘊三文魚開啟了一場備受矚目的全球分享之旅。它向世界展示了兩大核心亮點：其一，孕育自新疆天山冰川雪水的三文魚；其二，一段完整而真實的三文魚品牌成長歷程——從加冕FHA國際賽事桂冠，到青年主廚的新疆溯源之行，再到登陸?yīng){城地標濱海灣金沙舉辦高端品鑒盛宴確立品牌形象，最終于FHC大賽現(xiàn)場完成榮耀加冕。
在開幕式致辭中，新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司董事長張秀先生明確闡釋了公司的核心使命與發(fā)展方向。他表示，天蘊始終秉持“為中國高端餐飲提供優(yōu)質(zhì)三文魚”的使命，以此賦能烹飪藝術(shù)的傳承與創(chuàng)新。面向未來，他強調(diào)公司期待攜手更多餐飲界的杰出伙伴，共同拓展食材應(yīng)用的創(chuàng)新邊界，深入挖掘中國食材的文化與風味價值，攜手講述中國三文魚的精彩故事，助力中國三文魚走向世界。
新疆品質(zhì)驚艷全場，詮釋“從源頭到餐桌”的安心承諾
在上海FHC環(huán)球食品展會現(xiàn)場，來自新疆天山的純凈風味，成為全場焦點之一。天蘊三文魚攜煙熏三文魚、鎖鮮帶皮魚柳、魚松、魚餅等系列產(chǎn)品優(yōu)雅亮相，其鮮明的橙紅色澤、緊實豐腴的質(zhì)感與入口即化的細膩體驗，迅速征服了每一位品鑒者的味蕾。
一位星級酒店總廚在試吃后贊嘆：“相比普通三文魚，它的鮮甜感更為突出，脂肪線均勻分布，口感豐腴而不膩，非常出色。”這份獨特風味，正源于天山腳下尼勒克縣那片純凈無染 的養(yǎng)殖環(huán)境，冰川雪水奔流而下，為三文魚的生長提供了純凈且溫度適宜的理想家園。天蘊不僅帶來了美味，更通過全程可追溯體系，將“從源頭到餐桌”的安心承諾，清晰、真實地呈現(xiàn)在每一位面前。
以卓越品質(zhì)，成就頂尖廚藝的堅實基石
作為本屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽（第二十六屆）的官方指定三文魚食材，天蘊三文魚在這場世界廚師聯(lián)合會認證的A級賽事中，扮演了不可或缺的角色。
在激烈角逐的賽場上，源自新疆伊犁的天蘊三文魚憑借其穩(wěn)定、出眾的品質(zhì)，成為參賽廚師們揮灑創(chuàng)意的理想畫布。選手們以其為原料精心呈現(xiàn)的菜肴，將其獨特風味與口味“匠心構(gòu)思”，贏得了國際評委團的廣泛認可。天蘊三文魚，不僅是這場高水平競技的見證者，更榮幸地成為每一位廚師可以信賴的創(chuàng)作伙伴。
本屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽，在天蘊三文魚的傾力支持下圓滿收官。團體賽巔峰對決，盧森堡隊摘得桂冠，墨西哥隊榮膺亞軍，新西蘭隊勇奪季軍，三強并立，共鑄高光篇章。
與此同時，“天蘊虹鱒西式主菜”項目亦捷報頻傳：76位選手競逐技藝，41人脫穎而出。其中，2人斬獲金獎，19人榮膺銀獎，20人奪得銅獎，以實力詮釋卓越，以匠心定義風味。
天蘊始終致力于推動烹飪藝術(shù)的邊界，與全球頂尖廚師同行，共探食材本真之美。謹此祝賀所有獲獎?wù)撸笜s耀化為動力，未來再創(chuàng)巔峰！
以味覺為媒，共譜星廚創(chuàng)意華章
展會期間，一場名為“山海相逢·星廚共耀”的主題晚宴，將三文魚的品鑒體驗升華至藝術(shù)境界。來自全球的星級酒店主廚與米其林餐廳料理長齊聚一堂，以天蘊三文魚為靈感起點，展開了一場味覺與創(chuàng)意的深度對話。從低溫慢煮保留其細膩肌理，到巧妙運用現(xiàn)代分子料理技術(shù)解構(gòu)其風味層次，每一道菜品不僅是主廚匠心的演繹，也是天蘊三文魚純凈本味的生動詮釋。席間，圍繞這款來自中國本土的優(yōu)質(zhì)食材，諸多靈感火花與合作構(gòu)想悄然萌生，這場晚宴，也因而成為品牌與行業(yè)同仁真誠交流、彼此啟發(fā)的美好契機。
天山雪水滋養(yǎng)，國際標準認可
天蘊三文魚的成長，源自新疆伊犁尼勒克縣那邊被天山雪水眷顧的土地。這里擁有得天獨厚的冷水資源，源自天山冰川雪融水，水質(zhì)清澈冷涼，無重工業(yè)污染，是養(yǎng)殖高品質(zhì)三文魚的理想環(huán)境。
天蘊以先進的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和嚴格的三文魚全產(chǎn)業(yè)鏈品控為基石，悉心守護每一尾魚的成長。天蘊成功養(yǎng)育出肉質(zhì)鮮嫩、口感豐腴、營養(yǎng)豐富的三文魚產(chǎn)品，這份對品質(zhì)的堅持，也讓天蘊獲得了BRCGS全球食品安全認證、IFS國際食品標準認證等在內(nèi)的多項國際認證，標志著天蘊三文魚的品質(zhì)管理體系已與國際標準接軌。
這份源自雪水與堅持的品質(zhì)，不僅讓我們成為FHC等專業(yè)賽事的信賴之選，也得以在國際舞臺上獲得肯定。此前，天蘊三文魚曾作為指定食材，助力中國廚師聯(lián)隊在FHA國際烹飪賽事中斬獲“金獅獎”；亦曾亮相新加坡濱海灣金沙，在這一匯聚全球餐飲精英的平臺上，讓世界級主廚們近距離品鑒了中國三文魚的獨特風味。
這一切，都強有力地印證了：中國本土培育的三文魚，正穩(wěn)步走向世界，并期待獲得更多專業(yè)伙伴的認可。
圓滿收官，亦是全新征程的序章
對天蘊三文魚而言，此次FHC之旅，既是一次品牌實力的集中展示，更是一次與行業(yè)前沿的深度交融。天蘊由衷感謝FHC搭建的卓越平臺，讓天蘊得以與全球餐飲行業(yè)前沿深度交融，聆聽市場的真實聲音。天蘊不僅收獲了珍貴的訂單與合作機遇，更與眾多志同道合的伙伴建立了緊密聯(lián)結(jié)，每一份信任，都成為品牌前行的溫暖助力。
盛筵終有期，情誼恒久遠。展會的落幕，是品牌邁向下一段征程的溫暖起點。未來，天蘊將始終心懷感恩，堅守對純凈品質(zhì)的初心，持續(xù)精進。天蘊期待，能將這份源自天山冰川雪水的自然饋贈，跨越山海，送往更多家庭的餐桌，并與所有合作伙伴攜手，共赴下一段美好而致遠的事業(yè)新程。
