近年來，中國咖啡市場呈現(xiàn)出強勁增長態(tài)勢與顯著結(jié)構(gòu)性變化，其中“功能性”正成為行業(yè)創(chuàng)新焦點。益生菌憑借其健康多元特性，成為咖啡功能化發(fā)展的首選成分。。然而，益生菌與熱飲結(jié)合面臨關(guān)鍵挑戰(zhàn)——多數(shù)益生菌不耐高溫。，微康益生菌研發(fā)的凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99作為 耐熱型“不怕燙”孢子菌株，可完美融入熱咖啡，并確保菌株順利抵達腸道，發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道健康、護胃清幽等功效，從而保障消費者充分體驗益生菌咖啡的功能價值。
中國咖啡市場規(guī)模增速加快，益生菌功能咖啡成創(chuàng)新趨勢
中國咖啡市場近年來呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，新品牌快速崛起，同時健康化、功能化成為重要創(chuàng)新方向。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場規(guī)模從2016年的868.8億元增長至2023年的1777.2億元，預(yù)計2030年將達3754.9億元，年復(fù)合增長率約10.19%。瑞幸、庫迪等本土品牌通過快速擴張占據(jù)主導(dǎo)，Manner、Seesaw等新品牌快速崛起，消費人群90后為主力軍：90后占咖啡消費人群的五成左右，人均年飲咖啡杯數(shù)從2016年的9杯增至2023年的16.74杯，消費者年輕化，消費習(xí)慣逐漸日常化，展現(xiàn)巨大消費潛力。
隨著疫情后，人們對健康的關(guān)注度增多，據(jù)Mordor Intelligence數(shù)據(jù)顯示，2025年全球功能性飲料市場規(guī)模將達2297.5億美元（約1973.5億歐元），預(yù)計 2030年攀升至3296.8億美元。并且，咖啡消費者除了注重口感及社交體驗，也越來越注重健康屬性，增長勢頭顯著，益生菌咖啡市場近年來發(fā)展迅速，成為功能性咖啡領(lǐng)域的重要細(xì)分賽道。
益生菌與咖啡 不怕“燙”孢子菌BC99憑借硬實力突破重圍
益生菌與咖啡結(jié)合重在突破兩者自身的屬性，大部分益生菌無法存活于大于40℃的熱飲環(huán)境，想要突破熱咖啡的應(yīng)用，必須闖過熱飲的應(yīng)用環(huán)境。來自微康益生菌凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99(孢子菌BC99)是一株能夠耐受100℃以上高溫的益生菌，它很好的解決了傳統(tǒng)益生菌在高溫條件下難以存活的難題，可應(yīng)用于咖啡這類沖泡類熱飲產(chǎn)品中，這款不怕燙為益生菌咖啡市場帶來了新的契機。并且，凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99是源自天然無污染的內(nèi)蒙古健康嬰兒腸道，通過了美國GRAS安全認(rèn)證，具有乳桿菌、雙歧桿菌同樣的保健功效，是一株安全有諸多益處的菌株。
凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99基于臨床科學(xué)循證功能性研究為咖啡的價值賦能，孢子菌BC99擁有14+項目臨床研究，功能覆蓋調(diào)節(jié)腸道健康（維護菌群平衡）、保胃（抗幽門螺桿菌及黏膜修復(fù)）、纖體（代謝調(diào)節(jié)）、解壓（焦慮緩解）等多維度健康功效，已獲系統(tǒng)驗證，并發(fā)布23+SCI論文，擁有專利13+技術(shù)支撐，其功能創(chuàng)新挖掘潛力巨大。
BC99在腸胃調(diào)節(jié)方面臨床數(shù)據(jù)
BC99在緩解焦慮、抑郁方面臨床數(shù)據(jù)
BC99憑借卓越的創(chuàng)新性與顯著成效，榮獲歐洲與亞洲NutraIngredients營養(yǎng)配料獎、河南省科學(xué)技術(shù)進步一等獎及ISEE全球技術(shù)創(chuàng)新獎等多項權(quán)威獎項。此外，它還搭乘實踐十九號衛(wèi)星進入太空，成為全球首株同時榮膺NutraIngredients歐亞雙獎的菌株，充分彰顯了其行業(yè)領(lǐng)先地位。
高活性BC99原料賦能功能實現(xiàn) 全球市場供應(yīng)
在原料供應(yīng)方面，微康益生菌提供BC99菌粉規(guī)格≥3000億 CFU/g，為行業(yè)提供高品質(zhì)益生菌原料，助力終端市場開發(fā)拓展。高活性益生菌是益生菌實現(xiàn)功能價值的前提，多項研究證明，只有足夠的活性益生菌到達腸道才能發(fā)揮作用，因此添加高活性的益生菌咖啡才能真正讓客戶感受有效體驗。
BC99孢子益生菌作為微康益生菌研究院重磅推出的明星菌株，BC99已成功應(yīng)用到益生菌酸奶（伊利安慕希）、益生菌蛋白粉、益生菌奶粉、益生菌口含片、益生菌軟糖、益生菌固體飲料等產(chǎn)品中，滿足客戶的個性化定制方案，并已經(jīng)出口歐美等多個國家及地區(qū)。
