“您好，你們快來查查吧！他們怎么一打開水龍頭，就直接給我的飲料灌水，用自來水給我做飲品??？”這樣的擔憂，是不是也曾在你的心頭閃過？如今，奶茶、咖啡早已成為我們生活中不可或缺的飲品，消費占比日益增大。隨著制售區(qū)域越來越透明，消費者在店內等餐時，能清楚觀察到店員的操作流程?？纱蠹倚睦镫y免犯嘀咕：商家給我們用的水，究竟是什么水呢？監(jiān)管部門有沒有相關的監(jiān)管措施呢？今天，就讓我們一起來揭開這背后的真相。
《食品經(jīng)營許可審查細則》第十九條明確規(guī)定：“食品制作使用水應符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。制作鮮榨果蔬汁、食用冰等直接入口食品的，應配備符合相關規(guī)定的凈水處理設備或者煮沸設施設備。”這一規(guī)定，為食品生產經(jīng)營中的用水安全劃定了清晰的底線。執(zhí)法人員在對本轄區(qū)新辦飲品店進行設立現(xiàn)場檢查時，嚴格遵循此規(guī)定，明確要求飲品店或者配備符合要求的凈水設備，或者使用桶裝、瓶裝可直接入口的飲用水，或者將使用的水先行煮沸。通過這些舉措，從源頭上保障了飲品用水的安全。
近日，延慶區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內的多家飲品店進行了檢查，一是檢查食品經(jīng)營許可條件、許可范圍，核查商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全、檢查從業(yè)人員健康證是否在有效期內；二是查驗原材料，查看果蔬進貨記錄與保存情況，沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產品標簽是否合規(guī)；三是檢查使用凈水設備店鋪的設備使用及用水是否達標，保障飲品安全；四是檢查制冰設備，查看制冰設備是否定期清理，制冰所使用的水是否符合相關規(guī)定。
本次檢查，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查商家20家次，在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)2家次的商家存在制冰機未定期清理的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場要求其整改完畢。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對相關企業(yè)的檢查，讓消費者能夠放心地品嘗每一口飲品。
供稿：香水園街道所 許玥
