新華社華盛頓1月18日電 美國(guó)麥基食品公司18日宣布，自愿召回兩種可能受沙門(mén)氏菌污染的花生醬餅干。
美國(guó)近期爆發(fā)沙門(mén)氏菌疫情，共有474人染病，造成6人死亡，當(dāng)局懷疑與受污染的花生醬食品有關(guān)。食品和藥物管理局（FDA）警告消費(fèi)者，在疫情調(diào)查明朗化前，應(yīng)避免食用含花生醬的食品，以免疫情擴(kuò)大。
感染者都吃過(guò)花生醬
“花生醬”事件緣起美國(guó)明尼蘇達(dá)州衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)部門(mén)9日發(fā)布的一紙通告。通告說(shuō)，兩部門(mén)在對(duì)銷往一些學(xué)校和醫(yī)院的花生醬進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)由俄亥俄州國(guó)王堅(jiān)果公司生產(chǎn)的5磅（2.27千克）重罐裝花生醬中含有沙門(mén)氏菌。國(guó)王堅(jiān)果公司10日發(fā)表聲明說(shuō)，接到明尼蘇達(dá)州方面的通報(bào)后，公司立即決定全部召回公司及其下屬兩家公司生產(chǎn)的花生醬。
美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心12日發(fā)表的新聞公報(bào)又將國(guó)王堅(jiān)果公司推向風(fēng)口浪尖。公報(bào)說(shuō)，自去年9月以來(lái)，美國(guó)共有43個(gè)州發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌疫情，染病人數(shù)達(dá)到410人，并有3人被懷疑在感染沙門(mén)氏菌后死亡。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有感染沙門(mén)氏菌的患者都食用過(guò)花生醬，并且大多數(shù)人食用的都是國(guó)王堅(jiān)果公司的5磅重罐裝花生醬。
明尼蘇達(dá)州農(nóng)業(yè)部門(mén)官員13日呼吁醫(yī)院、療養(yǎng)院、學(xué)校和餐館拋棄國(guó)王堅(jiān)果公司生產(chǎn)的5磅重罐裝花生醬，以防沙門(mén)氏菌疫情在全美繼續(xù)蔓延。
越來(lái)越多廠家卷入
美國(guó)著名食品生產(chǎn)商家樂(lè)氏公司16日也卷入“花生醬”事件中。該公司當(dāng)天宣布，召回16種存在遭沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)的花生醬餅干。
美國(guó)花生醬主要供應(yīng)商之一的美國(guó)花生公司也未能游離此事之外。這家公司16日也宣布，召回分廠自去年8月8日起生產(chǎn)的全部花生醬以及9月26日以后生產(chǎn)的所有花生糊。這家工廠的產(chǎn)品去年夏天曾通過(guò)國(guó)家檢測(cè)，但在近期檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌。
隨著越來(lái)越多的廠家卷入“花生醬”事件，美國(guó)食品安全主管部門(mén)也開(kāi)始主動(dòng)介入。美國(guó)食品和藥物管理局17日勸消費(fèi)者避免購(gòu)買(mǎi)含花生醬的餅干、蛋糕、冰激凌等食品，直到有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步了解沙門(mén)氏菌疫情的詳情。
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沙門(mén)氏菌
“花生醬”事件的罪魁禍?zhǔn)资鞘髠抽T(mén)氏菌。這種沙門(mén)氏菌可以導(dǎo)致人畜患病，其感染發(fā)病率居沙門(mén)氏菌感染的首位?；颊吒腥静【?2小時(shí)至72小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、腹部絞痛等癥狀。病情往往持續(xù)4天至7天。沙門(mén)氏菌是美國(guó)最常見(jiàn)的食品污染源。
背景資料
2006年9月，美國(guó)爆發(fā)了著名的“毒菠菜事件”,26個(gè)州200余人因食用加州東部薩利納斯谷地生產(chǎn)的“毒菠菜”感染大腸桿菌，其中3人死亡。
2007年2月，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心稱，自2006年8月以來(lái)，美國(guó)41個(gè)州共有329人先后感染田納西型沙門(mén)氏菌，罪魁禍?zhǔn)资强导{格拉公司生產(chǎn)的兩種花生醬。
2008年2月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部下令召回加利福尼亞州一家屠宰場(chǎng)處理的1.43億磅冷凍牛肉，因?yàn)檫@些牛肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)“全面和適當(dāng)”的檢驗(yàn)。這是美國(guó)歷史上規(guī)模最大的一起牛肉召回事件。
2008年3月，美國(guó)喬氏食品連鎖公司宣布緊急召回其超市里銷售的懷疑受到沙門(mén)氏菌污染的紫花苜蓿芽。
2008年11月，美國(guó)食品和藥物管理局向媒體透露了檢出含有“微量”三聚氰胺的嬰兒奶粉的生產(chǎn)商以及產(chǎn)品種類。
