為保證食品安全，2011年2月，危地馬拉農(nóng)畜食品部發(fā)布未加工食品良好衛(wèi)生條例，該技術(shù)法規(guī)制定有關(guān)未加工食品從原材料接收到產(chǎn)品加工、包裝、儲存和運(yùn)輸適用條例的一般規(guī)定。這些規(guī)定適用于在中美洲地區(qū)處理、儲存和分銷未加工食品的所有企業(yè)。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不適用于受其它衛(wèi)生法規(guī)制約的初級生產(chǎn)、加工食品和飲料業(yè)， 公共飲食服務(wù)或食品零售點(diǎn)業(yè)務(wù)。
具體內(nèi)容詳見：
