食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，近日泰國食品研發(fā)所完成的一項(xiàng)調(diào)查研究顯示，泰國大量的商業(yè)加工類食品未聲稱含有牛奶、雞蛋、小麥、核果等過敏原。
研究結(jié)果顯示，在142種商業(yè)化食品中，ELISA 法定量檢測揭示出55種含有過敏原但未被聲明，過敏原的含量超過10ppm.
東亞峰會(huì)食品與保健政策主管瑟坤娜（Levie Cequena）表示，不應(yīng)輕視此類研究，因?yàn)槭称窐I(yè)在泰國經(jīng)濟(jì)中占據(jù)大量份額，尤其是出口行業(yè)食品占據(jù)的份額更大。
瑟坤娜還表示，如果研究屬實(shí)，泰國食品制造商應(yīng)在包裝上將過敏原成分標(biāo)出，以提高泰國產(chǎn)品的國際競爭力。
原文鏈接：<http://www.foodqualitynews.com/Public-Concerns/Thai-food-products-may-contain-undeclared-allergens>
