食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)食品安全網(wǎng)站報(bào)道，近日美國(guó)華盛頓州3人在食用貝類(lèi)后感染了腹瀉型貝毒（DSP），鑒于此該州衛(wèi)生當(dāng)局關(guān)閉了普吉特灣入口處附近的史奎姆灣（Sequim Bay），禁止人們捕撈該海域的貝類(lèi)。
據(jù)了解，八月初腹瀉性貝毒同樣現(xiàn)身于加拿大不列顛哥倫比亞省的兩處貝類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)，造成約50人染病。7月末加拿大當(dāng)局已告誡民眾，勿食用Island Sea Farms公司的貽貝。
腹瀉性貝毒感染是由天然生物毒素引起一種腸道疾病，該毒素可由某些海洋鞭毛藻類(lèi)攜帶，而海洋鞭毛藻類(lèi)是世界上所有貝類(lèi)的一種重要的食物。
據(jù)報(bào)道，上世界60年代荷蘭出現(xiàn)了腹瀉型貝毒感染疫情，之后疫情發(fā)生于日本、法國(guó)、斯堪的納維亞半島、南美洲。跟其它的貝類(lèi)相關(guān)疾病一樣，腹瀉型貝毒感染出現(xiàn)在夏季，因?yàn)榇藭r(shí)貝類(lèi)海水養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度適合該毒素生長(zhǎng)。
原文鏈接： <http://www.foodsafetynews.com/2011/08/a-new-worry-for-northwest-shellfish-growers/>
