食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)英國食品安全局（FSA）消息，近日英國環(huán)境、漁業(yè)及水生物研究中心 （CEFAS）開發(fā)出了一種檢測牡蠣、扇貝等貝類毒素的新方法，該方法在檢測毒素時無需使用試驗老鼠。

    據(jù)了解，以前的貝類毒素檢測方法需要拿老鼠進行生物學(xué)鑒定，而新方法將運用高效液相色譜這種化學(xué)檢測方法，無需試驗老鼠即可進行，這反映了英國食品安全局所秉持的原則，即在動物測試時，如果有合理的替代方法存在，那么將減少使用試驗動物。

    據(jù)了解，英國將成為歐盟地區(qū)首個使用該方法作為法定檢測項目的國家。

    原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/sep/biotoxinmethod>