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聞香識洋果

   2006-04-09 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9090
 泰國山竹
  泰國山竹又名山竹子,由于盛產(chǎn)于南洋熱帶地區(qū),故有“熱帶果后”之稱。其果殼紫紅中帶黑褐,味道獨特、鮮甜稍酸,并有解燥熱、清涼之功效。每年5月至10月為盛產(chǎn)期。有的香港人食過燥熱的榴蓮后,再食山竹,據(jù)說有清熱之效。購買感受:用指輕按果殼,軟軟地則表示夠熟。但如果殼過硬過軟,則未熟或過熟。
 
  越南火龍果
   火龍果有紅肉與白肉兩種。紅肉火龍果圓而長身,但紅肉比白肉的價格貴得多。紅肉火龍果,色澤火紅色,肉果細致,其中有一粒粒黑色的籽,爽脆多汁,甜如冰糖味。食時,可將火龍果切開,再用匙羹刮出果肉,回味甚佳。

 
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