一般來說，憑處方到藥店購買人參或鹿茸，藥店的規(guī)矩是凡處方上寫人參、白參、生曬參的，均付給生曬參；如果寫紅參、紅人參、別直參、高麗參的，均付給紅參。寫明糖參、白糖參的，付給糖參；寫花旗參、洋參、種洋參的，付給西洋參(國產(chǎn)與進(jìn)口通用)；寫人參條、人參須、人參葉、人參蘆或人參花的，分別付給參條、參須、參葉、參蘆和參花。處方寫鹿茸的，一般只付粉片；寫明血片的，才付給血片；寫沙片的，只付沙片，寫鹿茸粉的，付給鹿茸粉。 前已述及，人參由于加工方法的不同，外觀、性能各異而區(qū)別為紅參和白參兩大類。紅參，如石柱參、邊條參、新開河參等，一般根據(jù)參的質(zhì)量來劃分等級(jí)。由人參的體態(tài)、色澤、皮紋、肉質(zhì)和黃皮、抽溝、干疤面積等決定一、二、三等。一等最好，三等則差些。白參，如生曬參、白干參等，則是根據(jù)參的重量來劃分等級(jí)的。通常每500克計(jì)60支以內(nèi)稱一等；80支以內(nèi)為二等；100支以內(nèi)則稱為三等。因此，一等人參個(gè)頭較大，三等較小。
野山人參，在清朝時(shí)分為九個(gè)等級(jí)。一般生長十余年、二三十年，乃至近百年者，以支大、漿足、蘆長、棗核蒂、皮緊細(xì)、紋密深，具珍珠須者為佳。并以其 分量輕重(標(biāo)志生長時(shí)間之長短)來劃分等級(jí)。一等品每支重30克以上；二等品每支重30克左右；三等品每支重25～30克；四等品每支重20克左右。以上四等，目前藥材市場(chǎng)上很難見到。五等品每支重約12克許；六等品每支重約6～10克(即目前市場(chǎng)上的一等野山參)；七等品每支重不及6克；八等品每支重3克(即目前市場(chǎng)上之小支一等野山參)；九等品每支重不及3克。以上足以看出，古今對(duì)野山參等級(jí)分類的界限不甚明確，執(zhí)行中出入甚大。
人們通常喜歡購買支大形美的人參，總認(rèn)為大支參比小支參補(bǔ)力大。其實(shí)不盡然。家庭進(jìn)補(bǔ)，花同樣的錢買小支人參，或者是買參條、參須服用，效果并不比大支參差多少。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人參的主要有效成分---人參皂甙，在根須、根莖及韌皮部分的含量，比植株主根的木質(zhì)部還要高。如須根和根莖部分別為11.52%和17.4%，而主根木質(zhì)部僅占5.2%。其它一些成分也相類似。況且，人參的定價(jià)多以大小、重量、體態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)，通常是大支參貴些，小支參便宜。因此可以說，家庭進(jìn)補(bǔ)時(shí)，選買小支參或參條、參須，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又能起到相似的效果。
西洋參，因其原產(chǎn)地在歐美，故給人造成的印象是，進(jìn)口洋參的質(zhì)量一定高于國產(chǎn)洋參。目前世界公認(rèn) ，參的主要有效成分為人皂甙，現(xiàn)已證實(shí)，國產(chǎn)種洋參為6%～11%，而進(jìn)口的西洋參為5%左右。由此可見種洋參的質(zhì)量決不低于進(jìn)口洋參，而且價(jià)格比進(jìn)口的便宜。因此，家庭進(jìn)補(bǔ)若需西洋參時(shí)，完全可以購買國產(chǎn)的種洋參。
選購鹿茸進(jìn)補(bǔ)，除非是病情較重，非用血片不可的，一般情況下選用粉片即可，沙片也行。鹿茸粉通常是鋸茸時(shí)的細(xì)屑，質(zhì)量并不差，且服用方便，家庭進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
人參和鹿茸的價(jià)格較為昂貴，內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分及其它營養(yǎng)成分，貯存稍有不慎，極易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€和變質(zhì)，輕則降低藥效，重則失去藥用價(jià)值。因此，必須妥善保管貯存。霉雨季節(jié)，氣候潮濕，參茸最易霉變。沒有干透或是受了潮的參茸，夏天過后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本實(shí)實(shí)在在的人參只剩下一個(gè)空心的人參殼，或變成一個(gè)穿上灰綠色外衣的"毛人參"，內(nèi)心空空。鹿茸也會(huì)受潮蟲蛀，使質(zhì)地變輕，殘缺不全。如若保管得法，就可以避免這種現(xiàn)象，減少不必要的浪費(fèi)。
至于人參和鹿茸的保管貯藏，一般家庭以密封法最好。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為干燥劑，然后用厚紙隔開，上面放上用紙包好的人參或鹿茸，蓋緊瓶蓋，最后用蠟將瓶 口封好，置于陰涼干燥處即可。如果有條件，干燥劑可以選用硅膠，這樣，不僅衛(wèi)生清潔，而且可以連續(xù)用幾年。這里要特別強(qiáng)調(diào)指出的是，人參或鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、無霉?fàn)€、無蟲蛀。
有人喜歡把參茸放在冰箱內(nèi)保存，隨用隨取，頗為方便。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是不易生蟲霉變，缺點(diǎn)是在冰箱里同時(shí)裝有葷腥、蔬菜等食品，比較潮濕有味，貯放過久，容易參茸的內(nèi)部質(zhì)量發(fā)生變化，服時(shí)可有異味感。
野山人參，在清朝時(shí)分為九個(gè)等級(jí)。一般生長十余年、二三十年，乃至近百年者，以支大、漿足、蘆長、棗核蒂、皮緊細(xì)、紋密深，具珍珠須者為佳。并以其 分量輕重(標(biāo)志生長時(shí)間之長短)來劃分等級(jí)。一等品每支重30克以上；二等品每支重30克左右；三等品每支重25～30克；四等品每支重20克左右。以上四等，目前藥材市場(chǎng)上很難見到。五等品每支重約12克許；六等品每支重約6～10克(即目前市場(chǎng)上的一等野山參)；七等品每支重不及6克；八等品每支重3克(即目前市場(chǎng)上之小支一等野山參)；九等品每支重不及3克。以上足以看出，古今對(duì)野山參等級(jí)分類的界限不甚明確，執(zhí)行中出入甚大。
人們通常喜歡購買支大形美的人參，總認(rèn)為大支參比小支參補(bǔ)力大。其實(shí)不盡然。家庭進(jìn)補(bǔ)，花同樣的錢買小支人參，或者是買參條、參須服用，效果并不比大支參差多少。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人參的主要有效成分---人參皂甙，在根須、根莖及韌皮部分的含量，比植株主根的木質(zhì)部還要高。如須根和根莖部分別為11.52%和17.4%，而主根木質(zhì)部僅占5.2%。其它一些成分也相類似。況且，人參的定價(jià)多以大小、重量、體態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)，通常是大支參貴些，小支參便宜。因此可以說，家庭進(jìn)補(bǔ)時(shí)，選買小支參或參條、參須，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又能起到相似的效果。
西洋參，因其原產(chǎn)地在歐美，故給人造成的印象是，進(jìn)口洋參的質(zhì)量一定高于國產(chǎn)洋參。目前世界公認(rèn) ，參的主要有效成分為人皂甙，現(xiàn)已證實(shí)，國產(chǎn)種洋參為6%～11%，而進(jìn)口的西洋參為5%左右。由此可見種洋參的質(zhì)量決不低于進(jìn)口洋參，而且價(jià)格比進(jìn)口的便宜。因此，家庭進(jìn)補(bǔ)若需西洋參時(shí)，完全可以購買國產(chǎn)的種洋參。
選購鹿茸進(jìn)補(bǔ)，除非是病情較重，非用血片不可的，一般情況下選用粉片即可，沙片也行。鹿茸粉通常是鋸茸時(shí)的細(xì)屑，質(zhì)量并不差，且服用方便，家庭進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
人參和鹿茸的價(jià)格較為昂貴，內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分及其它營養(yǎng)成分，貯存稍有不慎，極易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€和變質(zhì)，輕則降低藥效，重則失去藥用價(jià)值。因此，必須妥善保管貯存。霉雨季節(jié)，氣候潮濕，參茸最易霉變。沒有干透或是受了潮的參茸，夏天過后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本實(shí)實(shí)在在的人參只剩下一個(gè)空心的人參殼，或變成一個(gè)穿上灰綠色外衣的"毛人參"，內(nèi)心空空。鹿茸也會(huì)受潮蟲蛀，使質(zhì)地變輕，殘缺不全。如若保管得法，就可以避免這種現(xiàn)象，減少不必要的浪費(fèi)。
至于人參和鹿茸的保管貯藏，一般家庭以密封法最好。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為干燥劑，然后用厚紙隔開，上面放上用紙包好的人參或鹿茸，蓋緊瓶蓋，最后用蠟將瓶 口封好，置于陰涼干燥處即可。如果有條件，干燥劑可以選用硅膠，這樣，不僅衛(wèi)生清潔，而且可以連續(xù)用幾年。這里要特別強(qiáng)調(diào)指出的是，人參或鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、無霉?fàn)€、無蟲蛀。
有人喜歡把參茸放在冰箱內(nèi)保存，隨用隨取，頗為方便。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是不易生蟲霉變，缺點(diǎn)是在冰箱里同時(shí)裝有葷腥、蔬菜等食品，比較潮濕有味，貯放過久，容易參茸的內(nèi)部質(zhì)量發(fā)生變化，服時(shí)可有異味感。
