日前，世界癌癥研究基金會(huì)(WCRF)提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的、從飲食營(yíng)養(yǎng)方面預(yù)防癌癥的若干條建議。
1.合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物（如蔬菜、水果、谷類(lèi)和豆類(lèi)）應(yīng)占總量的三分之二以上，品種保證5種以上。
2.每天吃600~800克各種谷物、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖。加工越少的植物類(lèi)食物越好。
3.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應(yīng)超過(guò)90克，最好是吃魚(yú)和家禽以替代紅肉。
4.少吃高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪。選擇食用適宜的植物油并控制用量。5.少吃鹽。少吃腌制食物，每日每人鹽的消耗量應(yīng)少于6克。少吃精制糖和甜食。
6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。
7.不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。
8.加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平應(yīng)低于國(guó)家規(guī)定的限量。
9.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚(yú)和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。
10.在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。因營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒(méi)有幫助。
1.合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物（如蔬菜、水果、谷類(lèi)和豆類(lèi)）應(yīng)占總量的三分之二以上，品種保證5種以上。
2.每天吃600~800克各種谷物、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖。加工越少的植物類(lèi)食物越好。
3.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應(yīng)超過(guò)90克，最好是吃魚(yú)和家禽以替代紅肉。
4.少吃高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪。選擇食用適宜的植物油并控制用量。5.少吃鹽。少吃腌制食物，每日每人鹽的消耗量應(yīng)少于6克。少吃精制糖和甜食。
6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。
7.不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。
8.加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平應(yīng)低于國(guó)家規(guī)定的限量。
9.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚(yú)和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。
10.在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。因營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒(méi)有幫助。
